為了保證桶裝飲用水的安全，大型飲用水企業率先使用一次性桶蓋進一步保證了桶裝水質量。普通的塑料桶蓋成本在0.17元/只，甚至更低，這些桶蓋大多反復使用三四次，而一次性桶蓋的成本每只要0.25元。雖然一次性桶蓋的使用，加大了公司的運作成本，但使得桶裝水因此更加衛生安全。

　　(3)運輸成本上升

　　隨著柴油價格的一路走高，水企的運輸成本也隨之高揚。運輸成本已成為廠家和經銷商的一大壓力，但市場的零售價格卻提不起來，于是將壓力留在了中間環節，所有中小企業都在承受著成本增加利潤減少的惡劣現狀，但誰都不敢先提價，提價則可能造成市場的流失。

　　2、食品安全監管力度加大，企業違約成本增加

　　由于飲用水市場更注重產品的安全性和營養性，消費者對于產品價格的敏感度相對低，因此產品的安全性對于飲用水市場的影響較大。從各地區對食品飲料市場的檢查結果看，飲用水質量問題最多，幾乎是每次食品飲料行業檢查的必點名批評行業。

　　如2007年第2季度，廣東省工商局公布對省內流通領域銷售的飲用水的抽檢結果，僅36.1%的合格率令人震驚。

　　2007年2季度，南京市場瓶(桶)裝飲用水抽查合格率僅67.9%。主要是微生物指標超標嚴重，其中菌落總數超標的占飲用水不合格產品數的70.6%，最嚴重的一批菌落總數超標360倍。

　　上海質監局公布2008年1月專項監督抽查結果表明，本市生產銷售的飲用水產品的微生物超標現象比較突出，12家不合格產品的生產企業已經放到網上。

　　……

　　由于每次產品的質監結果都會在各媒體上公布，對于食品飲料產品而言，產品檢驗不合格將嚴重影響銷量，更嚴重的將會退市，企業違約的成本增加。

　　3、飲用水標準提高企業運營成本

　　從2007年7月1日起，我國最新《生活飲用水衛生標準》開始實施，該《標準》明確規定生活飲用水的PH值范圍為6.5至8.5。新標準對于飲用水水質指標有了更加嚴格的規定，企業為了達到標準，必須更新生產設備和改進生產工藝，此舉同樣加大了企業的成本支出。

　　三、信貸風險提示

　　新勞動法的實施、行業新規的出臺，以及市場監管對于飲用水行業的影響日益加大。對于大企業而言，由于企業經營一直合法合規，員工的工資福利能夠得到很好的保證，因此新勞動法對于企業的影響小。但是由于產品在生產流通環節中的費用增加，同時提價策略又是企業不得已而為之的前提下，大型企業應做好成本應對措施，避免因成本上漲幅度過高而陷入資金鏈危機。

　　上述各因素對飲用水行業的中小企業影響較大，部分企業將退出該產品市場。行業監管加強了產品品質的透明度，企業違約的成本加大，同時在法律、行業等的共同作用下，企業的生產成本迅速上升，那些短期內難以應對成本上升的企業經營風險加大。

　　總體來看，各影響因素對大型企業的影響小，而對于中小企業的影響較大，尤其是那些規模小、技術含量低、生產不規范的飲用水生產企業將面臨退市風險，行業調整在所難免。

　　[本文由北京聯合信息網中國信貸風險信息庫提供，未經北京銀聯信信息咨詢中心書面許可，請勿轉載。]