本報記者 熊雯琳 北京報道

　　2008年方便面行業的變革或者會從河南白象集團(下稱白象)發端。

　　“我們將全面進入高端方便面市場，并且從三、四級市場向一、二級市場拓展。同時也在謀求資本市場的變化。”2月23日，在白象宣布與西藏登山隊達成戰略合作協議的發布會上，白象董事長姚忠良對外公告。

　　分析人士預測，基于統一目前在內地的業務現實，未來其方便面業務將面臨最大壓力。

　　戰略轉型一波三折

　　這是一直走中低路線的白象正式進軍高端方便面市場。

　　“今后白象將退出低端方便面市場，1元錢以下的方便面將不再生產。”在發布會現場，白象推出其高端產品“8848大骨皇”，據姚忠良透露，今后白象將推出定位高端的袋裝和桶裝的產品，袋裝最高定價3元，而桶裝則將達到8-10元。

　　據姚透露，2007年白象集團方便面業務銷售額已突破40億元，連續數年超過臺灣統一企業，位列中國方便面市場第三強。

　　“目前我們在產量上已經遠遠超過統一了。”姚忠良坦言，但是單品值和利潤還是不如統一。

　　事實上，白象涉足高端方便面市場并非首次。2004年，白象曾經嘗試性地推出了名為“每客三道”的高端方便面產品，雖然研發和宣傳上都投入不菲，但最終卻并未給白象帶來預期的銷售。

　　“當時我們也沒有準備好，品牌忠誠度不夠，消費者也不能接受價格過高的方便面。”姚忠良坦言。

　　從2006年到2007年，方便面行業遭遇了一場前所未有的成本之災。方便面原材料不斷上漲，尤其是棕櫚油價格的上漲，讓很多方便面企業痛苦不堪，在此背景下，不少企業也只能靠漲價來暫緩成本壓力。北京東方艾格分析師馬文峰介紹，成本上漲以后，棕櫚油已經占據方便面生產成本的一半以上。

　　經過三年的積累，面對成本壓力，向高端要利潤的全面轉型終于浮出水面。

　　根據白象2008年的目標，其高端產品要從15%提升到40%，此前占據白象產品結構25%的低端產品將全部停止生產。為此，白象從去年下半年開始，在北京、上海、廣州等一、二級市場鋪貨。除了方便面業務以外，白象集團還將發展保健品、粉絲等附加值較高的業務。

　　姚忠良表示，“下一步還有一系列的重大舉措，都是支持我們的戰略轉移以及品牌的培育。”

　　行業格局或將生變

　　方便面市場在2005年和2006年連續兩年，都表現出良好的增長態勢，但是在去年增長卻有所放緩。2005年中國方便面產量327.9萬噸，同比增長18.6%。2006年，方便面產量達到了431萬噸，同比增長31.47%。而到了2007年，方便面產量為507萬噸，同比增長14.99%，相比2006年有所放緩。

　　不僅如此，方便面行業集中度非常高。2007年，位于第一方陣的康師傅、今麥郎、白象、統一四家企業的市場占有率達61.4%，銷售額占全國銷售總量的72.4%。

　　“國內方便面市場基本已經處于飽和狀態，但目前量大的還是中低檔的方便面，企業轉型也在所難免。”馬文峰指出，不僅如此，目前統一的方便面業務已經越來越萎縮，盡管同是定位高端，但是與康師傅的差距越來越大。不僅如此，統一方便面目前仍處于虧損狀態。

　　“2006年，康師傅方便面銷售額為93億元，華龍為49億元，白象為33億元，統一只有28億元。這一數據在2007年都有所增加，但是排名仍未改變，康師傅行業老大的位置目前無人能及。”一位熟悉方便面行業的人士表示，去年初傳出華龍與統一要成立合資公司事宜，然而至今都沒有實質性進展。

　　“可能是中間出現一些問題，華龍的中日合資身份，還有統一剛剛在香港上市等，方便面業務已經納入上市公司范疇等，都是雙方合資可能出現的問題。”他認為，尤其是統一目前仍處于虧損狀態，作為奧運贊助商，在2008年奧運營銷費用的支出也可能加劇統一的虧損。“長期來看，統一可能會甩掉方便面業務，這樣一來方便面行業現有的格局或將發生改變。”

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