要讓肉價走出周期性波動怪圈，就得探求解決問題的根本途徑。專家建議，有關部門要用好“有形”和“無形”兩只手。在加大政策性調控的同時，要從我國生豬生產的模式轉換上尋求出路，盡快實現規模化養豬。

　　中國工程院院士、多項生豬國家標準起草人熊遠著院士認為，《生豬標準》的推出對生豬產業發展具有重要意義，有利于進一步促進我國生豬產業規模化養殖水平的提高，增強我國生豬產業的國際競爭能力。

　　世界上一些農業發達國家的生豬生產早已走上了產業化道路，形成了規模經營。從生豬飼養、出欄、宰殺直到豬肉包裝，再到送往超市、飯店，都是一條龍式的作業。由于是規模經營而不是家庭散養，其生產經營的規模也就更易于按照預測的市場需求量來調控，從而避免生產的盲目性，最大限度地實現市場供求平衡，保持肉價相對穩定。同時，更便于政府及有關部門在疫檢、質檢等方面的監管，降低其生產經營的風險，減少因疫情造成的經濟損失。

　　《生豬標準》的推出正是學習借鑒發達國家實現農業產業化經驗和成果，此舉既是解決我國當前豬肉市場供需矛盾的迫切需要，也是避免我國生豬生產出現惡性循環的有效途徑和長遠之計。

　　先賣后養標準護航

　　可別小看了這《生豬標準》，它可是穩定生豬市場，改變困擾政府多年的農民養豬難、賣豬難問題的“金鑰匙”。

　　當前，利用期貨市場進行市場調控和支持農業生產，已經成為國際新趨勢：美國政府補貼農民進入期貨市場，規避經營風險，穩定農戶經營；另外，美國農業部通過定期發布農業生產信息，影響期貨市場價格走勢，從而以市場手段指導農民生產經營，甚至影響整個國際貿易和流通。這些市場化的手段非常有效，也非常經濟。它山之石，可以攻玉。我們應該積極借鑒發達國家經驗，利用期貨市場來調控市場需求、保護農民利益、應對豬肉市場價格風險以及類似的難題。

　　用生豬期貨調節市場價格的原理就是當豬肉價格降低時，貿易商購入期貨，自然把價格抬高。而當豬肉價格高的時候，貿易商就又會把期貨拋出，豬肉價格自然回落。這樣反復，不需要政府補貼，也能將豬肉的價格波動降至最小。而實施生豬期貨交易后，養殖企業可根據期貨價格指導生豬生產，減少盲目性，也可以保持市場豬肉供應總量的穩定。

　　推出生豬期貨，可以實現“先賣后養”，回避市場價格風險，這對推動生豬產業的穩定運行、促進產業的結構調整具有重要意義。剛出臺的《生豬標準》充分考慮生豬活體交易的特殊性。大連商品交易所副總經理郭曉利指出，《生豬標準》是生豬期貨合約的核心，也是影響期貨市場與現貨市場結合程度的關鍵指標。這一標準制定的是否科學合理，直接關系到期貨價格真實有效性和期貨市場套期保值效率。如果標準過松，將會形成垃圾豬市場；如果標準過嚴，則會減少可供交割量，形成游離于廣大現貨市場之外的局部市場，甚至引發市場風險。因此，科學合理地制定期貨交割質量標準非常重要。

　　據了解，大連商品交易場所已完成了生豬期貨合約和相關規則設計。

　　發展生豬期貨，對于落實中央1號文件，利用期貨市場服務“三農”意義重大，是一件利國利民的好事。河南省漯河市雙匯集團實業公司采購部總經理桂錦兵認為，目前上市生豬期貨已經是萬事俱備，上市生豬期貨，對于雙匯集團這樣的大型肉類加工企業同樣具有重要意義。