□ 本報記者 張占鰲 張子瑞 實習生 尤博整理

　　枸杞，名貴中藥材，藥用歷史已有2000多年。《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，令人長壽�！辫坭街�，寧夏枸杞最為著名，栽培歷史至今已有600年之久。

　　枸杞得名的傳說

　　枸杞，其果謂“枸杞子”，被人們稱為“紅寶”，是寧夏最著名的特產之一，居寧夏“五寶”之首。相傳，戰國時，在秦國境內的黃河南岸香山北麓平原(今寧夏平原)上，有一青年農夫，乳名狗子，以農耕為業，娶妻杞氏。杞氏勤而賢惠，夫妻日出而作，日落而息，奉養老母，倒也勉強度日。時秦吞并六國，傾國之男丁，拓疆征戰，狗子被召戎邊。

　　將軍百戰死，壯士十年歸。狗子戎邊歸來，已是滿臉須發。路見家鄉正鬧饑荒，田園荒蕪，路人討吃，餓殍遍地，眾鄉鄰面帶菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子甚為惶恐，不知老母與妻子狀況如何，既到家，見老母發絲如銀，神采奕奕，妻子面色紅潤，不像路人饑餓之狀，甚為驚訝，謂妻曰：“路見鄉鄰皆饑，惟母與爾飽滿，何也？”妻對曰：“爾從軍后，吾終日勞作，勉為生計，去今之年，蝗災澇害，顆粒無收，吾采山間紅果與母充饑，方免其餓。”其母曰：“吾若非爾媳采紅果食之，命已殞矣！”狗子喜泣，對妻更為敬之。鄰人聞之，爭相采食，謂之枸杞食。

　　后人發覺狗子妻杞氏所采山間紅果有滋陰補血養肺健胃之功效，民間醫生采之入藥，改稱枸杞子。

　　中寧枸杞甲天下

　　寧夏是中國枸杞的主產區，中寧縣則是枸杞的發源地和正宗原產地，其人工栽培歷史已有600余年。中寧枸杞本名寧安枸杞，以原產地在中寧縣城寧安堡而得名，明弘治年間即被列為“貢果”。編纂于清乾隆時的《中衛縣志》稱：“枸杞寧安一帶(今寧夏中寧縣)家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產也”。時人曾賦詩贊曰：“六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價，絕勝腴田歲早豐。” 民國時期，中寧銷往上海等地的上等枸杞用特制的木匣包裝。在木匣的裝潢上有一行字寫著：“自聶灣揀選上等貢果”。聶灣俗名聶家灣，在今中寧縣新堡鄉劉營村。新堡是寧安新堡的簡稱，聶家灣是中寧枸杞早期的種植中心，是中寧枸杞作為貢果的著名原產地。得益于寧夏河套灌區特定的生態地理環境和優越的水土光熱條件，中寧枸杞以粒大色鮮、皮薄肉厚、口感純正、甘甜爽口的特點聞名于世，是舉世公認的絕品，也是惟一載入新中國藥典的枸杞品種，因此，素有“天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下”的美譽。早在1961年，中寧縣就被國務院確定為中國枸杞生產基地縣，1995年和2000年又被國務院命名為“中國枸杞之鄉”、“中國特產之鄉”，2001年，又取得了國家工商總局批準的“中寧枸杞”證明商標。

　　枸杞產業鏈初現

　　我國利用野生枸杞的歷史可追溯到商周時代。《詩經·小雅》就有“涉彼北山，言采其杞”的詩句，表明當時我國古代野生枸杞資源十分豐富，并早在公元前800年就形成了采食枸杞的習俗。

　　如今，“塞上江南” 紅光閃爍。寧夏以枸杞為特色產業，著力打造“世界枸杞之都”。以中寧縣為例，枸杞種植面積已發展到了12萬畝、總產量4萬噸、年出口創匯1000萬美元，初步實現了品種優良化、種植規�；�、育苗無性化、管理集約化、產品無公害化的目標，產品率先達到了國家綠色食品標準，而且開發出了枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞多糖、枸杞營養口服液等11大類20多個品種的深加工產品，總產值達到了8億元以上。

　　寧夏香山酒業集團更成為自治區政府重點扶持的優勢骨干企業之一，“每天喝一點，健康多一點”的“寧夏紅”，已經將寧夏及其“紅寶”推向了全國市場。寧夏枸杞及其加工品，正一步步走出西部，走出國門，走向世界。