邊長(zhǎng)勇

　　目前，各家乳業(yè)巨頭漲價(jià)愿望都非常強(qiáng)烈，但乳業(yè)全線漲價(jià)態(tài)勢(shì)還未形成，從現(xiàn)狀看，二線企業(yè)漲價(jià)比一線企業(yè)更加積極

　　強(qiáng)大的成本壓力之下，幾個(gè)月內(nèi)中國(guó)乳業(yè)就由價(jià)格大戰(zhàn)轉(zhuǎn)為漲聲一片。

　　“從去年9月到12月，國(guó)內(nèi)牛奶價(jià)格一直在漲。”昨天，廣東乳業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》表示，特別是從去年12月以來(lái)，國(guó)內(nèi)一線集團(tuán)軍伊 利、蒙牛、光明、三鹿等都紛紛提高價(jià)格。

　　不過(guò)，漲價(jià)態(tài)勢(shì)并未蔓延到所有產(chǎn)品領(lǐng)域。據(jù)記者了解，目前除漲跌都比較敏感的大包裝奶之外，對(duì)價(jià)格不太敏感的高端產(chǎn)品以及酸奶等產(chǎn)品普遍都在漲價(jià)之列。

　　“奶價(jià)賤于水”不再

　　“提價(jià)不可避免。”一位乳業(yè)巨頭高層對(duì)記者說(shuō)，目前奶源、添加劑、糖、包材、能源、運(yùn)輸、人力等各種成本都在上漲，其中最為顯著的是奶源價(jià)格上漲。

　　目前，在河北、北京等地區(qū)，原奶價(jià)格達(dá)到每公斤3.2元到3.5元，之前只有1元左右，在廣東原奶價(jià)格甚至突破4元。由于主要奶粉出口國(guó)受災(zāi)，最近進(jìn)口奶粉價(jià)格每噸也上漲60%～80%。“原奶價(jià)格至少上漲了20%～30%，部分地區(qū)甚至漲價(jià)70%～80%。”王丁棉說(shuō)，在2007年上半年，各地殺牛倒奶事件時(shí)有發(fā)生，但在下半年乳業(yè)企業(yè)為爭(zhēng)奶源而“大打出手”，不少倒閉的小企業(yè)也開(kāi)始重整旗鼓，與大企業(yè)爭(zhēng)奪奶源。

　　企業(yè)爭(zhēng)奪奶源的場(chǎng)面曾在2000年初乳業(yè)大發(fā)展時(shí)出現(xiàn)過(guò)，可最近幾年的大趨勢(shì)都是原奶價(jià)格一路下跌，大批奶農(nóng)虧損、殺牛。

　　在過(guò)去十年內(nèi)，由于人力、能源等價(jià)格一路上揚(yáng)，國(guó)內(nèi)乳企一直受到成本壓力，但乳品價(jià)格卻在激烈競(jìng)爭(zhēng)壓力下一路下跌，各種形式的價(jià)格大戰(zhàn)如火如荼，“奶價(jià)賤于水”。

　　據(jù)記者掌握的資料，250ml利樂(lè)磚無(wú)菌純牛奶1997年的市場(chǎng)價(jià)為3.6元/包，1999年的市場(chǎng)價(jià)為2.4元/包，2007年的市場(chǎng)價(jià)為2.0元/包，有的月份甚至跌到1.6元/包。大批中小企業(yè)不堪競(jìng)爭(zhēng)壓力而倒閉，甚至幾個(gè)月前，奶業(yè)協(xié)會(huì)還不得不組織限制促銷的行業(yè)集體行動(dòng)。

　　利潤(rùn)率下降1個(gè)百分點(diǎn)

　　“走到邊緣了，前半年利潤(rùn)還可以，到了下半年，情況急轉(zhuǎn)直下。”蒙牛一位不愿透露姓名的高層對(duì)記者表示，同時(shí)伊 利內(nèi)部人士也表示，利潤(rùn)有下降，“在2007年上半年乳業(yè)平均利潤(rùn)率大約下降0.5個(gè)百分點(diǎn)，下半年再次下降0.5個(gè)百分點(diǎn)。”王丁棉說(shuō)，2007年乳業(yè)平均利潤(rùn)率大概只在4%～4.3%之間，比2006年下降1個(gè)百分點(diǎn)。

　　目前，各家乳業(yè)巨頭漲價(jià)愿望都非常強(qiáng)烈，但乳業(yè)全線漲價(jià)態(tài)勢(shì)還未形成，從現(xiàn)狀看，二線企業(yè)漲價(jià)比一線企業(yè)更加積極。“這是因?yàn)槿闃I(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太激烈了。”王丁棉分析說(shuō)。去年在北京市場(chǎng)生存的乳業(yè)企業(yè)曾經(jīng)集體密謀停止促銷，但來(lái)自西北的一家企業(yè)并未遵守這個(gè)規(guī)定，銷量隨之大幅上升，證券分析師陳遜對(duì)記者說(shuō)。

　　“除奶粉價(jià)格最近有小幅調(diào)整之外，目前各項(xiàng)成本仍在上漲。”王丁棉說(shuō)，已經(jīng)開(kāi)始的2008年對(duì)奶農(nóng)和乳企來(lái)說(shuō)都將是困難的一年。“終端產(chǎn)品還得繼續(xù)漲價(jià)，這是一個(gè)趨勢(shì)。”一位乳業(yè)高層如此認(rèn)為。

　　不過(guò)，有不少行業(yè)人士對(duì)乳制品大面積漲價(jià)持保留態(tài)度，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的情況下，巨頭之間達(dá)成互信很困難，而單獨(dú)漲價(jià)將會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)份額大幅下降。