據新華社北京12月26日電　食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品召回制度……12月26日首次提交全國人大常委會審議的食品安全法草案擬通過確立一系列制度，建立健全中國的食品安全監管鏈條。

　　草案規定，國家建立食品安全風險評估制度，對食品中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估，評估結果作為制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據。

　　草案規定，食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他有關食品的強制性標準。

　　草案規定，生產經營含有國家明令禁用物質的食品等，尚不構成犯罪的，沒收違法所得外，處以最高多達貨值金額20倍的罰款并吊銷其許可證。而現行的食品衛生法中最高罰額只有違法所得的5倍。

　　草案對食品的包裝、運輸、儲藏和銷售等各個環節都有針對性地確定了有關制度。如草案規定，食品標簽、說明書、包裝不得涉及疾病預防、治療、診斷功能；食品生產、流通、餐飲服務監督管理部門有權查封、扣押有證據證明不安全的食品等。