前不久，第三次中美戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)對話在北京閉幕。對話期間，雙方簽署了《中美關(guān)于食品、飼料安全合作協(xié)議》、《中美藥品、醫(yī)療器械安全合作備忘錄》等多項(xiàng)協(xié)議，并在金融服務(wù)業(yè)、產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全、能源和環(huán)保、透明度、投資、中國的市場經(jīng)濟(jì)地位、經(jīng)濟(jì)平衡增長等8個領(lǐng)域開展合作達(dá)成了31項(xiàng)共識。

　　在第三次中美戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)對話的前一天，一行特殊的客人，來到了位于北京順義的匯源果汁集團(tuán)總部。這是由美國衛(wèi)生與人類服務(wù)部部長萊維特、美國食品與藥品管理局(FDA)局長埃森巴赫等人組成的“觀察團(tuán)”，在國家質(zhì)檢總局副局長魏傳忠的陪同下，走進(jìn)中國企業(yè)，“真實(shí)地了解‘中國制造’”。

　　匯源果汁以完善的質(zhì)量控制系統(tǒng)作保障，確保每一個細(xì)小環(huán)節(jié)絕對安全的食品生產(chǎn)線，給來自美國的“質(zhì)檢官”留下了深刻的印象。原本一個小時的行程，持續(xù)了兩個半小時才結(jié)束。萊維特部長表示，匯源的管理者用實(shí)際行動詮釋著質(zhì)量是第一生命的原則，使他對中國生產(chǎn)的果汁以及“中國制造”充滿了信心。埃森巴赫則公開對媒體表示：“今天我們的所見所聞，都是我們在建立信心的一種行動、一個過程。”

　　品質(zhì)為本

　　中國制造贏得全球信賴

　　雖然產(chǎn)品安全并非今年才出現(xiàn)，但隨著2007年5月有關(guān)“中國制造”話題的凸顯，從第二次中美戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)對話開始，產(chǎn)品安全問題進(jìn)入了雙方領(lǐng)導(dǎo)層的視野，進(jìn)而成為對話的內(nèi)容之一，而食品行業(yè)的安全更是其中的焦點(diǎn)。

　　一般來說，食品行業(yè)的特點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)鏈很長。一個大型的食品加工企業(yè)，往往橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，比如一杯果汁，從果園到餐桌，期間會經(jīng)歷無數(shù)道工序，怎樣才能確保每一杯果汁都健康呢？

　　匯源果汁集團(tuán)的做法是從源頭抓起，從整個產(chǎn)業(yè)鏈的每一個細(xì)小環(huán)節(jié)入手，構(gòu)建完善的質(zhì)量控制系統(tǒng)，實(shí)實(shí)在在地體現(xiàn)高品質(zhì)。

　　萊維特對此印象深刻。在參觀結(jié)束后的媒體見面會上，他情不自禁地拿起一盒匯源果汁說：“我們看到的每瓶果汁，匯源都知道它們出自哪個原產(chǎn)地，這種質(zhì)量回溯體系，可以讓消費(fèi)者更加放心。”

　　在匯源的“無菌冷灌裝”車間，匯源果汁集團(tuán)董事長、總裁朱新禮為萊維特和埃森巴赫介紹了世界上最先進(jìn)的PET無菌冷灌裝生產(chǎn)線：在航天級無菌條件下，采用超高溫瞬間滅菌技術(shù)，將受熱殺菌到冷卻的時間縮短為15秒，而傳統(tǒng)的熱灌裝則需要20-30分鐘，這樣就能最大限度地保留水果中的維生素及其他營養(yǎng)，生產(chǎn)出的果汁更天然、更健康。萊維特和埃森巴赫聽后連連點(diǎn)頭稱贊。

　　“將來我回到美國，再次拿起一瓶果汁來喝的時候，如果我看到這是在中國加工的話，我就會非常有信心，因?yàn)槲矣H眼看到了它的安全生產(chǎn)過程。此行我也了解到中國政府是如何采取最直接的措施來保證質(zhì)量安全的。”萊維特對朱新禮說，“我希望把您樹立成一個榜樣，讓他人學(xué)習(xí)的典型。”

　　朱新禮告訴萊維特和埃森巴赫，其實(shí)匯源和FDA是“老交情”了。從1995年匯源進(jìn)入美國市場，每年都會接受FDA嚴(yán)格的檢驗(yàn)，每次都完全合乎標(biāo)準(zhǔn)。朱新禮說：“今年上半年，F(xiàn)DA有一個月曾經(jīng)4次檢驗(yàn)匯源產(chǎn)品，每次都全部合格。這說明好企業(yè)是不怕檢驗(yàn)的，我相信，F(xiàn)DA是優(yōu)秀企業(yè)的好朋友。”

　　此次美國代表團(tuán)的來訪并不是匯源第一次接受來自國外的參觀訪問。今年7月，當(dāng)國際輿論對中國食品安全的種種質(zhì)疑之聲不斷時，匯源主動敞開大門，先后接受了包括CNN、路透社等全球五大通訊社在內(nèi)的50余家境外媒體的訪問，不少記者在參觀后感嘆說：“這么嚴(yán)格的質(zhì)量管理，在歐美等發(fā)達(dá)國家都很難做到，匯源卻做到了。”

　　對此，朱新禮表示：“食品行業(yè)無小事，它關(guān)系著老百姓的生活與健康，關(guān)系著一個國家的品牌與信譽(yù)。”在朱新禮看來，保障食品安全，是企業(yè)生存之命脈，也是義不容辭的責(zé)任，而他的心愿，就是和所有的中國企業(yè)一起做強(qiáng)“中國品牌”，讓“中國制造”成為優(yōu)質(zhì)健康的代名詞。

　　于是，11月底，在由世界衛(wèi)生組織、衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局舉辦的“2007國際食品安全高層論壇”上，由匯源果汁發(fā)起倡議，百家中國企業(yè)聯(lián)合簽署了《中國企業(yè)食品安全北京承諾書》，共同承諾：嚴(yán)守法律法規(guī)，安全生產(chǎn)，誠信經(jīng)營，加強(qiáng)行業(yè)自律和過程監(jiān)控，完善食品安全保障能力。讓“中國制造”成為品質(zhì)的保證。

　　一杯果汁

　　締造一個綠色產(chǎn)業(yè)

　　1992年初，山東一家瀕臨倒閉的罐頭廠，成為后來中國第一果汁品牌的“前身”。那時的中國人還沒有喝果汁的習(xí)慣，40歲的朱新禮辭官下海，以做濃縮果汁出口起家，幾年以后，生產(chǎn)出中國第一杯果汁，培育并引導(dǎo)了一個新的市場，他把一個企業(yè)做成了一個行業(yè)，又把一個行業(yè)發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)AC尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100%果汁占據(jù)了純果汁46%的市場份額，中高濃度果汁占據(jù)39.8%的市場份額。匯源公司生產(chǎn)的濃縮汁、水果原漿和果汁產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。

　　在參與全球經(jīng)濟(jì)一體化的過程中，“中國制造”承載著中國品牌國際化的夢想，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，還往往承擔(dān)著帶動農(nóng)民奔小康的責(zé)任。對于匯源來說，如何在企業(yè)發(fā)展的同時，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、讓果農(nóng)脫貧致富，成為匯源積極的探索和實(shí)踐。

　　2007年3月，匯源啟動了“果樹銀行”計劃，由果蔬研究種植示范基地和優(yōu)質(zhì)水果加工中心、果品包裝儲存中心、果品交易中心、技術(shù)培訓(xùn)中心一起，構(gòu)成一個包括果蔬科研、果蔬種植示范、技術(shù)培訓(xùn)、果品儲存、交易和加工在內(nèi)的完整系統(tǒng)。這是匯源經(jīng)營模式的一次巨大創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了從個體農(nóng)戶到“龍頭企業(yè)＋產(chǎn)業(yè)基地＋廣大農(nóng)戶”全新發(fā)展格局的升級，搭建起小農(nóng)戶進(jìn)入大市場的橋梁，對于增加農(nóng)民收入有著極其現(xiàn)實(shí)的意義。

　　“匯源的‘果樹銀行’計劃，就是幫助我們提供優(yōu)質(zhì)果苗，教我們怎么栽種，還保證收購，果子不愁賣了，果樹就能真正成為我們的搖錢樹、金銀樹、幸福樹，成為咱農(nóng)民身邊的‘銀行’。”對于加入?yún)R源“果樹銀行”計劃的果農(nóng)來說，“果樹銀行”并非一個抽象的概念，它實(shí)實(shí)在在地承載著他們致富奔小康的希望。

　　今年以來，匯源集團(tuán)全國戰(zhàn)略性布局加速，短短半年多分別

　　在湖南懷化、山西右玉、吉林舒蘭、安徽碭山等地簽約新建了多個大型水果基地項(xiàng)目，“果樹銀行”計劃正式在全國范圍內(nèi)推行。如今，在吉林、北京、山東、河北、湖北、湖南、江西、廣西、三峽庫區(qū)和新疆等十幾個省市，匯源都建立了綠色環(huán)保的水果基地，與當(dāng)?shù)毓�農(nóng)一起共建綠色家園。

　　朱新禮認(rèn)為：“推動新農(nóng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，關(guān)鍵要以市場為導(dǎo)向，以龍頭企業(yè)為載體，整合各方面的資源，發(fā)揮各個地區(qū)的比較優(yōu)勢。”于是，今年9月，在匯源15周年慶典當(dāng)天，“情系三農(nóng)、共同發(fā)展促進(jìn)會”正式揭牌成立。

　　這是企業(yè)支持新農(nóng)村建設(shè)的一次大膽創(chuàng)新，也是一次具有深遠(yuǎn)意義的戰(zhàn)略升級。對此，全國工商聯(lián)副主席沈建國女士給予了高度評價，她希望更多的企業(yè)像匯源一樣，為推動各地資源共享、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化做出貢獻(xiàn)。

　　慈善本色

　　共創(chuàng)美好人間

　　在一次成功的手術(shù)之后，忍受了4年先天性心臟病折磨的齊齊哈爾小女孩楊均寶終于露出了燦爛的笑容。楊均寶是華夏慈善基金會“愛佑童心”項(xiàng)目的第200個受益患兒。2004年，朱新禮與馮侖、王兵、李東生、馬云、江南春等知名企業(yè)家發(fā)起成立并管理運(yùn)作的華夏慈善基金會。去年底，朱新禮代表匯源集團(tuán)為“愛佑童心”項(xiàng)目捐款200萬元，該項(xiàng)目是華夏慈善基金會專門針對孤貧先心病患兒設(shè)立的手術(shù)治療資助項(xiàng)目。截至目前，“愛佑童心”已經(jīng)幫助1000多名孤貧先心病患兒通過手術(shù)治療擺脫死亡的威脅。

　　關(guān)注青少年成長已經(jīng)成為匯源的慣例。9月15日，朱新禮將一張460萬元的支票交到中國青少年發(fā)展基金會負(fù)責(zé)人手中，這并不是2007年匯源慈善捐款中最大的一筆。此前，匯源拿出550萬元，用于支持山東新農(nóng)村建設(shè)，為孤寡老人送去溫暖，對寒門學(xué)子給予支持。

　　在公益事業(yè)上毫不吝嗇的朱新禮，對員工也是關(guān)懷備至。2007年1月，匯源拿出1000多萬元給12000名員工父母送去慰問金，朱新禮還連夜親筆撰寫了一封慰問信，很多人都讀出了眼淚……此外，朱新禮提議每月拿出200萬元獎金設(shè)立了金星獎、營銷專項(xiàng)獎，做到月月有獎、事事有獎。隨著企業(yè)實(shí)力的不斷增強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)的職工餐廳、浴室、醫(yī)務(wù)室、員工公寓，各種活動中心、配套的服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全，職工工資更是逐年遞增。

　　福特汽車創(chuàng)始人亨利·福特曾說過：“那些偉大的公司肯定不是只會掙錢的公司。公司除了掙錢之外，還要回報社會。”朱新禮則認(rèn)為，只有關(guān)心國家、社會、人民、消費(fèi)者的利益，企業(yè)才能夠由小到大，才能夠基業(yè)長青。為此，全國政協(xié)副主席、全國工商聯(lián)主席黃孟復(fù)高度評價朱新禮是“真正的大慈善家”。

　　作為中國果汁行業(yè)的開創(chuàng)者，從第一杯果汁，到一條橫跨工、農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)成熟產(chǎn)業(yè)鏈，匯源15年的發(fā)展軌跡令人嘆服。15年來，她的成長給數(shù)以萬計的員工帶來安寧與幸福，帶動了上百萬戶果農(nóng)致富奔小康，更為數(shù)億消費(fèi)者創(chuàng)造了健康優(yōu)質(zhì)的生活。2007年，又代表“中國制造”，贏得全球贊譽(yù)和信賴。

　　背景鏈接

　　什么是世界最先進(jìn)的

　　“無菌冷灌裝”生產(chǎn)線

　　目前，國際上最先進(jìn)的飲料生產(chǎn)設(shè)備就是“無菌冷灌裝”生產(chǎn)線，早在2001年，匯源果汁集團(tuán)就引進(jìn)了亞洲第一條PET無菌冷灌裝生產(chǎn)線，其成本高達(dá)1億多元。截至目前，匯源共擁有同樣的生產(chǎn)線15條之多。

　　PET無菌冷灌裝，采用超高溫瞬間滅菌技術(shù)，就是將受熱殺菌到冷卻的時間，縮短為15秒；傳統(tǒng)熱灌裝設(shè)備，同樣的過程則需要37分鐘左右，其營養(yǎng)成分受到嚴(yán)重影響。而在無菌冷灌裝生產(chǎn)線的關(guān)鍵部位———灌裝區(qū)，則達(dá)到了“百級潔凈”的標(biāo)準(zhǔn)，在這個空間中，每立方英尺的塵埃顆粒小于100個，沉降菌的數(shù)量小于1個。這在醫(yī)學(xué)上被稱為“無菌空間”，匯源果汁的灌裝過程就是在這樣的無菌空間中完成的。

　　“無菌冷灌裝”技術(shù)對健康的好處是什么？

　　使用“無菌冷灌裝”技術(shù)，可以最大限度地保留水果的維生素、色澤和口感。同時，灌裝操作均在無菌、常溫的環(huán)境中進(jìn)行，產(chǎn)品中不添加任何防腐劑，從而確保了果汁產(chǎn)品更安全、更健康、更天然。

　　“中國制造，值得信賴！”

　　“視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命”是匯源果汁集團(tuán)堅持不懈的管理理念。優(yōu)良高品質(zhì)的設(shè)備是產(chǎn)品質(zhì)量保證的重要一環(huán)。匯源集團(tuán)被授予產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢等殊榮。

　　2007年8月，匯源果汁集團(tuán)被國家質(zhì)檢總局樹為中國食品安全標(biāo)桿企業(yè)，代表中國的食品企業(yè)，接受了來自世界各地42家境內(nèi)外媒體的檢驗(yàn)和采訪，再次向國際社會展示了“中國制造，值得信賴”，為中國爭得了榮譽(yù)。