入場商家均簽訂“價格與市區同質同價”合約書

　　本報記者 張子瑞 實習生 尤博

　　近日，《市場報》記者從首都機場餐飲發展有限公司獲悉，首都機場3號航站樓內的64家餐飲店已裝修完畢，將于明年2月29日全部投入使用。相關負責人表示，將把3號航站樓餐飲區打造成匯集全球美食、價格貼近消費者的全新主題餐飲圈——“世界廚房”。

　　匯集世界美食

　　首都機場3號航站樓作為全世界最大的單體建筑物，年吞吐量將超過6600萬人次。而作為航站樓重要組成部分的餐飲店的經營面積達到16000余平方米，占新航站樓商業總面積的1/3以上。據首都機場餐飲發展有限公司相關負責人介紹，為了滿足不同旅客的餐飲消費需求，提供高水平的奧運服務，“世界廚房”涵蓋了40種國內外餐飲品牌，可在同一時間為5000余名旅客提供餐飲服務。

　　記者了解到，參加“世界廚房”的成員不僅有

肯德基、必勝客、星巴克、吉野家、羅杰斯等國際知名餐飲品牌，同時還有泰辣椒、成龍咖啡、傳香飯團等眾多個性化品牌，以及北京首都機場餐飲發展有限公司打造的星陽舫、好食匯、麥麥面、花漾咖啡、有食候等五大自有品牌。這些品牌能夠為旅客提供中式正餐和快餐、西式簡餐和快餐、亞洲風味餐等12種業態的餐飲服務，將極大地豐富旅客的選擇。

　　價格貼近顧客

　　此次首都機場餐飲有限公司推出的“世界廚房”，首次實現航站樓餐飲100%品牌化，并且承諾所有品牌與市區內同檔次店面“同質同價”。這是繼半月前下調機場餐飲價格后，首都機場又采取的一項提高旅客滿意度的舉措。本報于12月5日頭版刊登《機場暴利終結還有多遠》一文，引起強烈反響，并得到了首都機場等相關方面的積極反饋。

　　首都機場方面相關負責人向《市場報》記者介紹說，“世界廚房”主題餐飲圈的規模在全國是首屈一指的，為了保證餐飲價格與市區同質同價，“我們在招商時就要求商家簽訂價格與市區同質同價的合約書，否則不與其簽訂合同”；其次，商家要向首都機場餐飲有限公司提供菜單，包括規格、名稱、價格以及它所對照的市區內的餐飲店。此外，航站樓內的餐飲店采用統一的收銀系統，保證價格不欺騙旅客。

　　業內人士認為，引進64家國內外知名餐飲店進駐，將在一定程度上實現自由競爭，有利于促使定價更加合理，更加貼近消費者。