新華網北京11月29日專電(記者 韓潔) 中國調味品協會會長衛祥云29日在北京說，餐飲業的快速發展帶動了中國調味品市場的擴張，隨著行業標準的不斷完善，產業并購重組以及產品結構的不斷升級，調味品行業正進入一個大分化、大轉變和大調整時期。

　　在中國調味品協會、中國烹飪協會和聯合利華集團共同舉辦的有關雞粉調味料的研討會上，衛祥云說，近10年來，中國調味品市場每年的增長幅度超過了10%，但是整個行業的現狀仍以區域品牌為主，缺乏全國性強勢品牌。目前我國調味品企業已超過6000家，成規模的只有2000家。

　　以增長速度最快的雞粉市場為例，雖然其年增長幅度接近30%，但仍面臨中小企業數量多、品牌多、產品質量良莠不齊、產品衛生狀況差異較大等問題。

　　為強化對雞粉行業的管理，2007年7月我國頒布了首個中國雞粉調味料行業標準。衛祥云說，新標準為雞粉調味料行業的標準化和規模化發展奠定了基礎，將促進整個雞粉調味料產業的結構升級，迫使不符合標準的產品退出市場。

　　從發展前景看，未來餐飲業的發展和消費者飲食需求的提高將為調味品行業發展帶來新的契機。