文/本報評論員 商寅泉

　　一雙筷子引發一場官司。這場官司日前以調解的方式結案。原告方消費者勝訴，被告方東來順飯莊退還3元錢筷子費，承擔訴訟費用，并向原告方贈送紀念品。東來順飯莊同時宣布，該店在北京的9家直營店全部停止收取筷子費。

　　今年9月，消費者臧某和兩位朋友去東來順就餐，被收取了3元錢的筷子費。臧某在訴訟中表示，沒餐具就沒法就餐，所以餐飲業應該為消費者提供就餐工具，對餐具收費是違約行為；餐飲業事先不告知筷子要收費，是侵犯消費者的公平交易權和選擇權；即使事先告知，那也是單方面的格式合同，應屬無效。

　　北京市宣武法院支持了消費者的訴訟請求，東來順飯莊牛街店按法院調解退還了消費者的錢。雙方以友好的態度了結了一樁看似不大的糾紛。

　　就具體和狹義的范圍而言，3元錢的確不算什么事，因此在社會上也沒引起太大的動靜。但是，從廣義上說，這雙收費筷子引發的官司，應當在中國餐飲業掀起一些漣漪，讓消費者看一看怎樣維護自己的權利，讓餐飲業想一想怎樣掙錢才算是公平合理。

　　筷子應屬于餐具的一個組成部分。沒有餐具無法就餐，特別是筷子，是進食過程中最為重要的媒介，這在中國誰也不會否認。餐飲業動起筷子收費的心思，緣自飲食業從國有向民營、個體經營轉移的這二十來年。先是0.1元、后是0.5元，再后來基本固定在每雙收一元。因為數目不大，又是已經點完了菜，因此消費者逐漸麻木了，收就收吧，于是一頓飯下來，這一桌10人就多付10元，相當于多點了一個菜。

　　從心理上說，沒有人情愿付這一元錢。但又誰也不愿意為“這點小事”弄得不痛快。餐飲業正是利用人們這個心理，讓收費筷子大行其道，把人們弄得麻木了。

　　收費筷子引發了官司，從大的方面說，反映了中國的消費環境存在的問題不小。可怕的是，盡管東來順有一個明確的態度表示該店以后決不收取筷子費了，但并沒有引起更多的消費者對收費筷子的抵制，也沒有引起各級消費者

　　主管東來順筷子官司的法官說，此案訴訟標的雖然只有3元，但涉及范圍很大，已經和所有飯店能不能收取筷子費聯系起來了。法官從一件個案談到了整個環境，但筷子收費似乎已經成了餐飲業的一塊堅冰，僅憑一場官司想打破它，恐怕比較難。