本報記者 楊顥

　　來自香港的調味品巨頭李錦記在盤踞華南多年后,開始將重心向北挪移,圖謀全國市場。

　　11月8日,李錦記中國管理總部在上海成立,其工作是負責統籌李錦記調味品在全中國的業務。

　　1995年,李錦記在廣州新會投資興辦李錦記食品有限公司,進入內地市場。目前,李錦記在廣州和新會擁有兩個生產基地,其中新會已成為李錦記在全球最大的調味品生產基地。

　　近年來,李錦記調味品在香港市場份額高達37%,在北美的蠔油市場占有率超80%。但在中國內地,去年調味品龍頭海天的銷售額約25億元,而李錦記約為10億元。

　　資料顯示,近年來,我國調味品業正成為食品行業中增幅最快的門類之一。2003年380億元,2004年590億元,2005年880億元,2006年銷售額沖破千億元大關。

　　同時,競爭局勢正在發生微妙變化,調味品行業的第一集團軍將會占據國內調味品大半江山。最近一兩年來,除李錦記外,包括國產的海天,外資的

　　"調味品市場整合剛剛開始,這個時機非常關鍵,我們不能錯過。"蘇盈福說。

　　去年,該公司將原李錦記食品有限公司中國營銷部變身為李錦記(中國)銷售有限公司,統籌國內市場的整體銷售。

　　今年年初,曾在多家跨國食品企業任職的蘇盈福被調任李錦記(中國)銷售有限公司總裁。上任之初,蘇盈福就高調提出,到2009年,李錦記(中國)銷售額預計將達20億,并在數年后成為內地市場上中式調味品銷售霸主。

　　上任后,蘇盈福對中國區的銷售架構進行了調整,由原來的東、南、西、北、中等五大區調整成現時的"東、南、西、北"四大銷售區域。同時,蘇盈福在企業內部設置了針對傳統市場、大賣場和餐飲企業等不同銷售通路的總監。其中,餐飲企業將成為李錦記未來的銷售重點。

　　蘇盈福表示,銷售改革后,今年到目前為止,李錦記在內地的銷售已達到15億元,而蠔油單品增長強勁,預計明年底就能達到中國銷量第一。

　　此次將中國管理總部設在上海,李錦記集團CEO雷桑田認為,上海作為國內最重要的城市之一,具有龐大市場潛力,也是調味品市場的"一級戰區",國內外品牌云集,李錦記必須盡早進入。

　　據了解,配合此次中國管理總部成立,李錦記(中國)銷售有限公司七個部門已經遷至上海,原銷售公司則變成四大銷售區域中的一塊。