經濟觀察網訊 實習記者劉玉洲 北京報道 兩次尋求上市均告失敗后，國內知名的老字號中餐連鎖企業中國全聚德(集團)股份有限公司(下稱全聚德)即將如愿登陸資本市場，并引領小肥羊、東來順、譚魚頭、真功夫等餐飲企業掀起新一輪上市高潮。

　　10月26日，全聚德發布了首次公開發行股票招股意向書、初步詢價及推介公告。該公司擬發行股票不超過3600 萬股，占發行后總股本不超過25.43%。預計股票發行日期為11月5日，登陸深圳證券交易所日期為11月19日。

　　本網獲悉，全聚德此次所募資金將用于全聚德前門店和豐澤園飯店

裝修改造項目、連鎖拓展項目、食品生產基地和物流配送中心升級改造項目。招股意向書顯示，這些項目預計花費3.8億元左右。據此推算，全聚德的A股發行價格將至少為每股10.57元。

　　全聚德主營業務為餐飲服務及食品加工銷售業務，主要提供以“全聚德”品牌高檔烤鴨系列菜品為主的餐飲服務。該公司始建于1864年(清同治三年)，目前在北京、上海、重慶、長春等地擁有9 家直營全聚德烤鴨店，在國內外共擁有61 家特許加盟店(其中中國大陸地區56 家，海外5家)。

　　“全聚德的上市可以讓資本市場更多的關注餐飲企業”，中國連鎖經營協會秘書長裴亮告訴本網，全聚德在餐飲連鎖方面是中國的領頭羊，它做連鎖已經多年，積累了較為豐富的經驗，也取得了良好的經營效益。

　　

商務部去年的調查結果顯示，全國1600多家中華老字號企業多數經營出現危機，其中70%經營十分困難，20%勉強維持，只有10%蓬勃發展。餐飲老字號企業的生存現狀不盡如人意，全聚德可謂是“一枝獨秀”。

　　2007 年1-3 月，全聚德的營業收入為18839.52 萬元，凈利潤為2562.02 萬元；2004 年至2006年，公司的營業收入、歸屬于母公司股東的凈利潤復合增長率分別為22.31%、22.68%。

　　全聚德分別在1996年和2001年兩次提出過上市申請，但都未獲批準。除了公司資產規模不夠之外，資本市場的不規范及其對餐飲服務業的不重視也使全聚德在上市路上“歷盡坎坷”。

　　2004年，全聚德第三次向股市發起沖刺。上市之前，全聚德進行了重組整合，大股東首旅集團把原首旅集團、新燕莎集團旗下的所有餐飲品牌全部并入全聚德，成立了中國全聚德(集團)股份有限公司。今年4月，全聚德順利并購另外三個餐飲老字號“仿膳飯莊”、“豐澤園”和“四川飯店”，正式擁有了這三家企業的資產。至此，歷盡十載后，全聚德的上市之路終于鋪平。