蒙牛首款低溫奶產品“現代牧場”入滬 光明表示對本土市場很有信心

　　10月1日，靠常溫奶起家的蒙牛乳業在上海市場上推出了其首款低溫奶產品——“現代牧場”，從而打破了一直以來大眾低溫奶市場由光明獨霸天下的局面。

　　商報記者 海源

　　把賣點放在現代牧場上

　　現代牧場采用巴氏消毒法，提倡低溫保存，要求對從運輸、銷售到保藏等環節進行全程冷鏈覆蓋。

　　秉承蒙牛一貫的營銷策略，這次，現代牧場仍然把賣點放在了“出身”上——位于安徽省

馬鞍山市丹陽鎮的牧場。上海蒙牛乳業有限公司總經理江紅告訴記者，目前，從城市發展的情況來看，大城市已不適合建立牧場、發展養殖業。但乳品行業的規律是要保證新鮮，最好牧場距消費市場不超過300公里。蒙�；I劃2年，跑了很多地方，才在馬鞍山找到了這片理想的牧場。馬鞍山緊鄰南京，牛奶從馬鞍山運出來，上滬寧高速，4個小時就可以到達上海，這就可以保證上海消費者喝到新鮮的牛奶。整個牧場投資2.5億元，其中灌裝設備投資就達100萬歐元，日產奶量可達150噸。不同于蒙牛設在內蒙古的牧場，那里屬于天然牧場，是一種稀缺資源。和傳統的內蒙古牧場相比，馬鞍山牧場則像是一個“現代派”牧場。用江紅的話來說，馬鞍山牧場是目前華東地區最現代的牧場。

　　其實，上海市民早已品嘗過從馬鞍山牧場出品的蒙牛產品。今年1月，馬鞍山牧場開始產奶，上海市民喝的冠益乳酸奶就是從這里產出的。不過，馬鞍山牧場推出低溫奶，這還是第一次，也是蒙牛的第一次。而且，上海人先于全國其他城市率先嘗到了蒙牛低溫奶的味道。

　　“目前，現代牧場還只在上海推廣低溫奶。”江紅解釋說，因為上海消費者對品質的追求更高，而消費時又表現得更為理性，更愿意為好東西付出好價錢。

　　蒙牛接受保鮮概念挑戰

　　相比蒙牛對牧場的自信，光明似乎更愿意談產品的新鮮與品質的關系。在現代牧場低溫奶面世前，9月中旬，也僅在上海市場，光明推出了其最新、號稱是目前中國最貴的一款低溫奶——“致優”。光明乳業新聞發言人龔妍奇告訴記者，致優和光明的另一款低溫奶“優倍”，奶源都來自光明目前最大的一個牧場——位于上海市郊的金山牧場。光明的奶源來自上海及其周邊地區，以近距離保證消費者容易喝到盡可能新鮮的產品。而致優采用全新的低溫陶瓷膜過濾工藝，是光明研發投入200多萬元、花了三四年時間才研制成功的。這項工藝令產品能更大程度地保持新鮮。

　　遠在馬鞍山的現代牧場，能和就在家門口的光明一樣，保證牛奶是新鮮出品的嗎？深受光明保鮮概念影響的上海市民，深深信賴本地產品。如何讓他們改變觀念，這對蒙牛是一個不小的挑戰。

　　蒙牛、光明各打各的牌

　　江紅告訴記者，一旦現代牧場產品上架超過2—3天，就會換掉。在整個馬鞍山牧場中，用于生產現代牧場鮮牛奶的奶源只占整個牧場產出的很少一部分。江紅顯然并不擔心會因一時大量出貨而導致銷售滯后問題。

　　現代牧場目前已上到了上海超市等所有的零售系統。不過，目前還只在陳列和宣傳階段。蒙牛的打算是，等明年天氣轉暖后，讓上海的消費者親自到馬鞍山的牧場去看看。

　　與蒙牛不同，光明則打出了人情和時尚牌。致優請到滬上知名財經電視節目主持人曹啟泰做形象代言人。按光明新聞發言人龔妍奇的說法，致優針對的是追求高質量生活的人，他們喝牛奶，某種程度上還要滿足情感的需求。

　　現代派的牧場也好，光明的情感牌也罷，實在的消費者很看重的還是價錢。在乳品市場上，低溫奶本來就被歸為高端產品，價格相對較高，面對企業不斷向高端產品進軍，消費者到底能跟到多遠呢？

　　-相關報道

　　

肯德基與蒙牛結成策略聯盟

　　商報記者 郭羽

　　百勝餐飲集團中國事業部和蒙牛乳業(集團)昨日在北京宣布，肯德基與蒙牛結成策略聯盟。從明年開始，蒙牛牛奶將出現在肯德基的餐牌上，范圍覆蓋后者在全國的近2000家連鎖餐廳。這一結盟，將為雙方實現各自的戰略目標提供強大的助推力。

　　同時，肯德基還作為愛心伙伴加入了由蒙牛和中國奶協聯合發起的“中國牛奶愛心行動”，將通過雙方在中國各自擁有的強大銷售網絡，共同宣傳牛奶對健康的益處，推動國人普及飲奶運動。而此前，蒙牛已加入肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰賽合作伙伴的行列。

　　-賣場觀察

　　現代牧場售價介于致優、優倍之間

　　記者在本市家樂福一賣場看到，蒙�，F代牧場利樂罐包裝，230ml售價為3.70元，相當于950ml售價15.28元。相比之下，光明低溫奶系列中，致優950ml售價為16.80元，優倍鮮奶950ml售價為10.50元�，F代牧場的價位介于致優和優倍之間。

　　上市大半個月，現代牧場受歡迎程度怎樣？江紅未對記者正面回答，但表示，情況比預計的更好。這邊，龔妍奇雖然告訴記者不會對蒙牛現代牧場做什么評價，但還是忍不住對記者來了一句“光明對家鄉市場很有信心”，顯示出對本地市場的了解和自信。

　　無論強調“出身”派的蒙牛，還是致力“新鮮”派的光明，兩家企業在低溫奶領域的進取，讓上海市民先于全國其他城市，在追求牛奶品質方面有了更多的選擇空間。