本報記者 邢云飛 北京報道

　　從大學生突圍

　　咖啡第一次進入中國是在20世紀初，由法國傳道士將咖啡種植引入到中國市場。不過，在之后的幾十年時間里，中國的咖啡市場并沒有進一步的發展。直到80年代末，雀巢第一家將咖啡輸入到中國時，對有著幾千年茶文化的中國市場，咖啡并不算是真正意義上的快銷品。

　　“中國是一個茶文化為主的國家，但這對于雀巢咖啡來說，卻是一個好消息。” 雀巢大中華區咖啡及飲品業務單元總監大衛·蘇丹告訴《華夏時報》記者，一方面因為中國的茶文化背景，所以咖啡市場相對處于不飽和的狀態；另一方面，隨著消費者對咖啡文化認知的加深，對咖啡的消費量會不斷增加。從這個角度來看，中國的咖啡市場將會有著巨大的發展空間。

　　面對這樣一個“尚未開墾的良田”，年輕人似乎是唯一突破口。山鷹企業管理咨詢有限公司CEO王煥明認為，作為一種舶來品，年輕人是最直接的目標，其中大學生群體則是最重要的部分，不僅對新事物具有很強的接受能力，而且，對大學生的影響將會成為未來對社會主流人群的影響。

　　其實，雀巢咖啡的大學市場計劃已經進行了6年的時間。整個大學生市場計劃涉及到終端建設、形象推廣、品牌互動等各個方面。“雀巢咖啡努力通過互動性和參與性的以年輕人為主導的市場活動，保持成為他們生活中重要的一部分。” 在日前結束的“中國大學生至愛品牌獎”頒獎晚會上，大衛·蘇丹直言不諱地說道：“對于中國的大學生，雀巢咖啡不僅僅是一杯新鮮、好味道的咖啡，它已經成為大學生的一個伙伴。”

　　市場需要競爭

　　然而，在雀巢大學生計劃的背后，卻是雀巢對于中國咖啡產業的野心。

　　事實上， “市場

　　一項數據顯示，我國1998年消費的咖啡數量為20萬袋。到2005年，我國的咖啡年消費已達到50萬袋，約3000萬公斤，年均增長率超過20%。國際咖啡組織(ICO)統計數據顯示，中國咖啡市場隨著消費量的增加，將成為世界上重要的咖啡消費市場。同時，隨著中國的咖啡市場的繁榮，越來越多的咖啡品牌開始進入中國。除了標榜正宗“咖啡文化”的咖啡廳逐漸多了起來外，卡夫等老牌競爭對手也逐漸進入中國市場。更讓雀巢驚訝的是，根據美聯航和星巴克最近簽署的一項協議，美聯航與星巴克將再繼續已經持續13年的合作關系，美聯航乘客可以繼續在飛機上細細品味星巴克咖啡。

　　值得注意的是，作為“開荒者”的雀巢咖啡并沒有在市場上對后來者采取激烈的打壓措施。對此，大衛·蘇丹認為，在中國雀巢咖啡的真正競爭對手應該是中國傳統的茶飲料，茶文化仍然是中國的主流文化，各個品牌之間的競爭反而能夠推動中國咖啡文化的發展及成熟，從而帶動咖啡消費的增加，對于任何一家咖啡生產企業來說，都應該是一件好事，“當然，這其中也包括雀巢”。