受澳大利亞大麥巨量減產影響，對近50%的啤酒大麥由國外進口的中國啤酒業，原料銳減以及不得不承受的原料價格暴漲帶來的壓力一股腦地襲來，原材料制約我國啤酒行業發展的效應日益顯現。

　　由于天氣干旱，2006—2007年度澳大利亞大麥產量從上年度的990萬噸急劇減少到370萬噸。年初至今，國際啤酒大麥價格漲幅已經超過50%。作為世界上啤酒大麥最大的進口國，中國啤酒業對大麥的需求量還在與日俱增。大麥在啤酒生產成本中所占的比例在30%至40%，進口大麥大幅漲價，對啤酒企業成本的影響是直接的。業內開始擔憂啤酒原料來源單一且缺乏議價能力會對我國啤酒釀造業的發展帶來不小的負面影響。

　　銀聯信分析：

　　一、我國啤酒原料來源現狀

　　2006年，我國用于生產啤酒的大麥達464.5萬噸，進口啤酒大麥占46.2%，國產啤酒大麥占53.8%。

澳大利亞和加拿大是我國最大的大麥進口國，二者占據中國大麥進口量的90%左右。分析人士預測，2007年，澳大利亞對中國的啤酒大麥出口量可能會減少75%。根據農業部最新統計數據，今年1—5月份，我國大麥進口量只有49萬噸，較去年同期的101萬噸下降51%。

　　二、啤酒原料主要依靠進口，對外依存度高

　　我國是世界上第二大啤酒生產國，但作為啤酒工業主要原料的啤酒大麥，卻長期依賴進口。與啤酒工業蓬勃發展形成鮮明對比的是，我國啤酒工業的原料生產卻寄托于國外，60%至70%的啤酒大麥需從國外進口，啤酒生產大國成為世界上第一大啤酒大麥進口國。

　　目前，我國的幾個啤酒生產大省如山東的啤酒生產企業95%以上使用的是進口大麥，福建70%用進口啤酒大麥，安徽、湖北、江蘇均在60%以上，河南、江西約在50%，廣東、北京、河北進口啤酒大麥的使用量在80%以上，除西北地區、西南地區以國產啤酒大麥為主外，進口啤酒大麥的使用已占到絕對優勢。

　　由于進口啤酒大麥在顆粒的直徑、水分、蛋白質等指標方面比國產大麥高，因此大多數高端啤酒產品長時間依賴進口大麥作原料。

　　三、原料來源單一容易形成很大的市場風險

　　澳大利亞、加拿大、法國和丹麥是我國的啤酒原料主要來源，這四個啤酒原料供應國一直控制著國際市場的價格，我國作為世界上最大的買家雖然購買量占全球貿易的總量的一半還多，但在市場定價、原料供應量上還沒有足夠的話語權。而四大原料出口國一旦遭遇自然災害等因素，就會大量削減啤麥的出口總量，中國的啤酒企業“不僅要花高價購買原料，而且還可能陷入“吃不飽”的困境。

　　四、信貸風險與安全提示

　　由于我國進口啤酒原料來源單一且缺乏議價能力，使得國際市場啤酒原料價格的波動會直接影響到企業的利潤率，對進口大麥的嚴重依賴，使我國啤酒業遭受重創。此番進口大麥漲價，使國內啤酒企業的生產成本驟增。據業內人士估算，與去年同期相比，啤酒原料中，大米漲50%，麥芽漲15%—20%，煤漲30%，包裝物漲20%，此外，運輸物流成本也大幅提高。受此影響，估計每噸啤酒的生產成本上漲20%左右。如果企業的年產量在200萬噸以上，則成本增加1.2億元。

　　1、小型啤酒釀造企業會承受不住價格上漲壓力

　　啤酒釀造行業在我國飲料市場中本身就屬于微利行業，有些小型已經沒有足夠的空間去消化這部分價格的上漲，極有可能會被市場淘汰。啤酒釀造行業的壓力會進一步增大。因為受原料生產周期性因素的影響，這種壓力短期內不會降低。

　　2、市場競爭模式會發生改變

　　我國啤酒競爭主要是以“先市場、后利潤”為主要競爭手段，無序競爭使得啤酒市場的價格被扭曲，市場產能的不斷擴大，使得這種效應被放大。這次啤酒原料危機的產生為我國啤酒釀造業敲響了警鐘，改變市場競爭模式，是應對這些危機的最為行之有效的手段。一些不顧市場、盲目擴大的生產者是無法在這樣的市場中生存下去的。

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