今報記者 高二坡/文 范新亞/圖

　　8月6日，記者從許昌市經濟技術開發(fā)區(qū)了解到，深圳食品行業(yè)協(xié)會投資1.5億元興建的食品工業(yè)園有望落戶該開發(fā)區(qū)，目前正在等待相關批文。屆時，以休閑食品為主的食品企業(yè)將入駐許昌食品工業(yè)園。

　　而去年年底，徐福記、正林等休閑食品龍頭企業(yè)已先后“列兵”河南，休閑食品成為一時之熱。

　　其實，休閑食品恰恰是河南食品工業(yè)一個非常薄弱的環(huán)節(jié)。那么，省外休閑食品企業(yè)紛紛搶灘中原，能否補充河南食品工業(yè)這一薄弱環(huán)節(jié)？目前還有哪些短板制約河南食品工業(yè)的發(fā)展？

　　○深圳食品企業(yè)“集體產業(yè)轉移”至許昌

　　據(jù)許昌市經濟技術開發(fā)區(qū)(以下簡稱許昌開發(fā)區(qū))招商局的工作人員介紹，中博會之后，由深圳食品行業(yè)協(xié)會秘書長韓香南女士帶隊的4人考察組對許昌開發(fā)區(qū)進行了全面考察，決定投資1.5億元興建食品工業(yè)園，吸納深圳等地的食品企業(yè)入駐。

　　深圳食品行業(yè)協(xié)會營銷總監(jiān)劉久春告訴記者，協(xié)會很早就有在中西部投建食品工業(yè)園的打算，起初選址四川成都，后來因為其他原因，該項目擱置。“之后和許昌方面有過接觸，協(xié)會最后決定將這個項目放在許昌開發(fā)區(qū)。”劉久春說，目前食品工業(yè)園項目還在規(guī)劃中。

　　劉久春還表示，河南本身就是食品大省，農副產品非常多，資源也非常豐富。另外，河南地處中原，交通便利，輻射范圍非常大，對食品企業(yè)而言，輻射范圍大就意味著市場廣闊，加上河南有1億左右的消費市場。這些都是吸引深圳企業(yè)到河南建廠的原因。

　　記者了解到，深圳市正在大力推行的“產業(yè)轉移”也是食品企業(yè)紛紛進軍中西部的重要原因，當?shù)卣�府鼓勵企業(yè)到內陸省份投資發(fā)展。于是，便有了深圳食品行業(yè)協(xié)會牽頭的食品企業(yè)“集體產業(yè)轉移”。

　　○各路休閑食品企業(yè)看好河南市場，紛紛投資建廠

　　記者從深圳食品行業(yè)協(xié)會了解到，深圳食品企業(yè)多以休閑食品為主，此次有意選址河南的企業(yè)中，大多以此類企業(yè)為主。

　　劉久春說，目前已有很多食品企業(yè)要求協(xié)會為其“搭橋”，到河南等中西部省份投資。協(xié)會先把食品工業(yè)園建起來，到時候，包括珠三角甚至香港等地的食品企業(yè)都能以多種形式投資建廠。

　　與深圳食品行業(yè)協(xié)會旗下的企業(yè)抱團兒來豫不同，一些休閑食品加工龍頭企業(yè)紛紛單槍匹馬來到河南建分廠，欲在河南市場大展拳腳。

　　記者了解到，去年9月，糖果業(yè)大佬徐福記和遂平縣簽約，準備在河南打造第二個生產基地，今年4月，由BVI徐福記國際控股有限公司投資5.4億元建設的河南徐福記食品有限公司在遂平正式動工。

　　去年11月25日，國內最大的炒貨食品企業(yè)正林食品也在新鄭成立分公司，投資1250萬美元，設計年產量3萬余噸的項目，生產100余種休閑食品。正林食品的高層甚至有意將總部遷至鄭州。

　　實際上，不僅僅是這些休閑食品企業(yè)偏愛河南，僅去年一年，就有多家著名食品企業(yè)在河南“排兵布陣”，河南已經成為食品行業(yè)投資的重地。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，去年，國內醬油行業(yè)巨子加加集團在新鄭市設立北方生產基地，國內乳業(yè)老大伊利集團布棋平頂山寶豐，康師傅擴能鄭州食品工業(yè)基地，江蘇雨潤集團和北徐集團聯(lián)合成立河南雨潤北徐肉類食品有限公司，長春皓月集團投資6億元在開封尉氏縣開展肉牛產業(yè)綜合加工項目……

　　河南省糖酒食品流通協(xié)會副秘書長雷柏林說：“外來知名品牌的進入，促進了河南市場的快速發(fā)展。這些外來品牌不僅帶來了新的理念，也帶來了新的競爭壓力和活力。”

　　○河南食品工業(yè)多項短板待補

　　休閑食品企業(yè)扎堆兒在河南投資的背后，反映了河南食品工業(yè)的短板。“休閑食品是河南食品工業(yè)的一個薄弱環(huán)節(jié)。”河南省食品辦主任陳振杰告訴記者，河南目前沒有大個頭、名聲大的休閑食品企業(yè)。

　　業(yè)內普遍認為，隨著生活水平的提高，人們的食品結構也隨之發(fā)生變化，即從原來的溫飽型逐漸向風味型、營養(yǎng)型、享受型的方向轉變，休閑食品即是其中重要的一個品類。

　　陳振杰說，晉江的休閑食品企業(yè)很值得河南食品企業(yè)學習，親親、盼盼、達利園、雅客等被運作成為著名品牌，這些食品企業(yè)已經形成了良好的發(fā)展模式和贏利模式。另外，安徽炒貨、湖南檳榔、四川牛肉等系列休閑食品的生產營銷，也值得河南企業(yè)關注。

　　因此，河南食品企業(yè)要實現(xiàn)由資源型向市場型的轉變，陳振杰說，方便化、時尚化是休閑食品的特征，也是市場需求，按照市場需求生產，這是企業(yè)發(fā)展的必須。

　　河南著名的食品企業(yè)多以主食加工為主，如肉制品和面制品，而休閑食品“散、粗、小”，沒有領頭企業(yè)。“休閑食品的附加值高，銷量也非常大。”這是讓陳振杰對休閑食品頗為關注的原因，因為河南的食品企業(yè)附加值相對都比較低。陳振杰還表示，河南食品工業(yè)還有一個短板就是傳統(tǒng)食品工業(yè)化程度還不夠。陳振杰說，道口燒雞、馬豫興桶子雞等都沒有很好地進行工業(yè)化開發(fā)，這些是河南特色的飲食產品，也是河南食品工業(yè)向前沖刺的巨大潛力。