本報濟(jì)南5月30日電 (記者 宋光茂 劉成友) 在近期舉辦的山東壽光國際蔬菜博覽會期間，記者走進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民張硯祥的有機(jī)蔬菜基地，品嘗了不施化肥、無農(nóng)藥殘留、味道純正的新鮮瓜果。他的有機(jī)蔬菜“喂”豆餅，“吃”中藥，售價是普通蔬菜的好幾倍。目前壽光市優(yōu)質(zhì)蔬菜基地達(dá)80萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜40億公斤，暢銷全國200多個大中城市并出口海外。

　　近年來，山東農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)由以前的國內(nèi)市場為主，轉(zhuǎn)向國際、國內(nèi)兩個市場，農(nóng)產(chǎn)品在省內(nèi)、省外、國外各銷售1／3。為了讓消費者吃上放心菜和肉，山東省大力實施農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過程中織就農(nóng)產(chǎn)品安全防護(hù)網(wǎng)。省財政每年拿出1000萬元支持以實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為主體內(nèi)容的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升工程和出口農(nóng)產(chǎn)品綠卡計劃，并建立和完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，陸續(xù)批準(zhǔn)發(fā)布農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范1349項，建立健全了由1367項國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)組成的葉菜類、干果類、肉雞、肉兔、豬、牛、貝類等10種農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　截至目前，山東省累計建成農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)近400個，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2000多個，“公司＋基地”成為最常見、最安全的

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。在這些生產(chǎn)基地，幾乎每個地塊、每種產(chǎn)品都建立了從土壤、大氣、澆水、施肥、用藥到采收、加工、包裝等全過程的檔案，一旦查出質(zhì)量問題，可追究到具體生產(chǎn)環(huán)節(jié)和責(zé)任人。

　　山東還建立健全農(nóng)獸藥殘留控制體系，制定和完善出口食品和農(nóng)產(chǎn)品禁用和限用農(nóng)藥、獸藥管理辦法。全省逐步建立了包括政府監(jiān)管檢測體系、企業(yè)自檢體系、社會中介組織檢測體系在內(nèi)的三類農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測體系。在壽光，農(nóng)業(yè)和藥監(jiān)部門從源頭上封殺劇毒農(nóng)藥，菜農(nóng)用的都是高效、低殘留類農(nóng)藥和替代品。除有關(guān)檢疫和檢測部門外，各地企業(yè)紛紛建立了自己的檢測中心。萊陽市各主要食品企業(yè)近年斥資5000多萬元引進(jìn)各種檢測設(shè)備，僅春雪公司購置各類檢測設(shè)備就花了近700萬元。去年日本對我國農(nóng)產(chǎn)品實施肯定列表制度后，不少地方農(nóng)產(chǎn)品出口受限，但春雪公司生產(chǎn)的雞肉仍能暢通無阻進(jìn)入日本市場，全年出口創(chuàng)匯比上年增長20%多。

　　目前，山東全省肉雞、蛋雞良種覆蓋率分別達(dá)到100%、90%，生豬、肉牛良種覆蓋率也分別達(dá)到88%、40%；無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積195萬畝。據(jù)統(tǒng)計，在去年我國農(nóng)產(chǎn)品出口遇到各種技術(shù)壁壘增加300多項的情況下，山東農(nóng)產(chǎn)品出口逆勢增長，出口額達(dá)80多億美元，比上年增長15.7%，出口量占全國農(nóng)產(chǎn)品出口量的1／3，并連續(xù)五年位居全國第一。全年出口美國、日本、歐盟的不合格受阻事例分別下降51%、15%和31%。山東省出口備案的130萬畝企業(yè)自有蔬菜基地，380多家規(guī)模以上禽肉養(yǎng)殖場，174家豬、牛養(yǎng)殖場，5.1萬畝國外注冊的水果基地，成為海內(nèi)外消費者放心的“菜籃子”、“肉鋪子”。