伍靜妍

　　“進口奶粉漲價近30%，牧草、玉米飼料價格上升近40%，液態(tài)奶成本壓力已經(jīng)令企業(yè)不勝負荷。”昨日，廣州召開的第六屆中國(廣州)國際乳品工業(yè)展會上，眾多乳品企業(yè)大吐苦水，但在激烈的市場競爭下，卻又無人敢先言漲價。

　　“這是一個全球性的增長，進口奶粉價格從2.1萬元/噸升到目前的2.7萬元/噸，價格上漲了近30%。原來每噸還原奶成本約3000元，按最新的進口奶粉價格，每噸成本要提高1000元。”中國奶協(xié)常務(wù)理事、廣東奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉稱，由于國內(nèi)乳品企業(yè)去年底就預感到進口奶粉的漲價趨勢，提前預訂了較大批量，因此進口奶粉成本的增長，預計會在今年第二季度才開始明顯顯現(xiàn)。

　　奶牛飼料價格，也達到多年來的最高漲幅。廣州市華美牛奶公司畜牧師黃恒新稱，最近從北方運來的苜蓿草，從1200元/噸升到1600元/噸，而玉米也從1300元/噸提高到1600元/噸。

　　“廣東、上海乳品企業(yè)已經(jīng)紛紛向協(xié)會反映，近期被成本壓得喘不過氣，但個個都不敢率先挑起漲價大旗。”王丁棉稱，“目前伊利、蒙牛、光明三家全國性乳品巨頭，已經(jīng)占據(jù)市場約65%的份額。地方品牌由于行業(yè)成本增加，始終不敢輕言終端提價，最主要是怕幾大巨頭借機大肆搶占地盤。”

　　地方品牌利潤已經(jīng)接近零點邊緣，終端不敢動，成本消化只有一條路——上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)。熟悉乳品生產(chǎn)鏈的知情人士稱，為了壓低奶農(nóng)的牛奶收購價，有部分乳品加工企業(yè)借檢測之名，提供不實數(shù)據(jù)，以二級價格購買一級牛奶，從而減少在原奶上的成本投入。

　　“中國奶業(yè)利潤分配處于塔尖的是奶牛養(yǎng)殖，占利潤不到10%，塔中部的是乳品加工，占利潤25%，接近金字塔底層的是設(shè)備與包裝供應商，他們拿走利潤的30%，而牛奶經(jīng)銷商利益最多，占利潤的35%。”對于這種向奶農(nóng)轉(zhuǎn)嫁成本的手段，王丁棉表示無奈，“此前，國內(nèi)某地發(fā)生奶農(nóng)倒奶事件，就是奶農(nóng)利益受損的突出表現(xiàn)。”

　　廣東省奶業(yè)協(xié)會會長、廣州市奶牛研究所有限公司總經(jīng)理關(guān)偉昆稱，目前牛奶收購標準尚不完善，因此奶協(xié)和政府有關(guān)部門急需著力開展牛奶收購標準的研究，推動優(yōu)質(zhì)奶源的收購價更趨合理。