伍靜妍

　　隨著內地市場新開餐廳數量的提速，中國百勝餐飲集團整個物流系統正進行一場升級大改造。

　　昨日，百勝餐飲集團中國事業部華南地區配銷中心在廣州正式落成。此前，百勝亞洲最大的配銷中心在北京建成，而華東的配銷中心也在一年多前投入使用。

　　百勝集團總裁蘇敬軾稱，百勝目前已經在中國內地開出超過2000多家肯德基、必勝客、必勝宅急送等餐廳�！澳壳鞍賱僭谥袊�以每年新開300家餐廳的高速前進，其中百勝物流的后勤配送支持非常重要。”

　　中國百勝物流總經理托德·尼爾森稱，新落成的百勝華南地區配銷中心建筑面積近1.2萬平方米，華南配銷中心可以為廣州及周邊多個百勝餐飲品牌的400多家餐廳提供一條完整冷鏈的配送服務。

　　托德稱，“目前百勝在全國設有16個配銷中心，所配銷的產品包括烹飪用具、雞原料、新鮮蔬菜、食用油、紙杯、吸管等。針對新開餐廳的需求，原有配銷中心中的7個已經完成升級改造工程，而另外5個也在改建的過程中�！币幌盗械纳�級大改造完成后，托德預計百勝物流2007年中國市場的總體配送能力將達到4400多萬箱。

　　雖然百勝在中國以外的市場大多采用外包的模式，但蘇敬軾稱，“百勝在中國建物流中心的目標很明確，就是要打造適應中國國情的世界級食品物流體系。”