本報訊 (記者 蔣心和) 日前在滬開幕的中國國際淀粉展透露，我國現已發展成為世界淀粉最大生產國，年產各種淀粉超過1000萬噸；我國淀粉生產技術也已躋身世界強國行列，多項技術工藝達到國際先進水平。

　　淀粉包括玉米淀粉、薯類淀粉、變性淀粉、淀粉糖等。據介紹，2001年以來，我國淀粉總產量以年均17%的速度遞增，2005年產量達1106萬噸，居各國之首。淀粉工業被譽為朝陽產業，可直接帶動農業、食品、造紙、醫藥、化工、石油等諸多行業的發展。目前，我國淀粉工業雖已取得很大進步，但年人均只有8.5千克，為美國的9.4%，日本的36.6%，并低于泰國人均消費水平，因此仍有很大發展空間。