1986 年，天津立達(dá)集團(tuán)創(chuàng)辦了天津利達(dá)國際商場，組建連鎖店，率先拉開了我國本土化的連鎖經(jīng)營序幕。之后，連鎖加盟行業(yè)在我國迅猛發(fā)展起來，到了21世紀(jì)，連鎖加盟行業(yè)如雨后春筍般遍布到祖國的各個角落，包含了大多數(shù)的服務(wù)行業(yè)，滲透到人們生活的方方面面……

　　如今，隨便打開網(wǎng)站、翻開報紙，像“投資千元，賺百萬”、“做一年，贈房獎車”、“好項目年賺 5000 萬”……這樣吸人眼球、極具誘惑性的語言比比皆是。難道連鎖加盟行業(yè)真的這么好做？

　　超市陷阱

　　近日，記者接到讀者舉報，稱某兩元連鎖店加盟制度不規(guī)范，存在欺詐行為，按照讀者提供的信息，記者特地走訪了這家位于北京朝陽區(qū)尚都國際中心的某兩元連鎖店總部。

　　聽說記者想在廈門開一家 2 元連鎖超市，工作人員非常熱心地向記者介紹了其加盟方式：以一個 20~ 30 平方米 的標(biāo)準(zhǔn)店為例，免加盟費(fèi)，但是需要1.08 萬元的保證金以及 1.5 萬的首批配貨款，直到保證金全部返完為止。聽起來，這樣的條件還算誘人，但是接下去，記者就發(fā)現(xiàn)了破綻。當(dāng)記者問到，在廈門有沒有其加盟店時，這位工作人員乃至上頭的經(jīng)理的回答都是沒有。可據(jù)記者了解，在廈門已有多家的加盟店，并且開業(yè)有一段時間了。如此的信息不對稱，令人質(zhì)疑其正規(guī)性。緊接著，記者提出要看看樣貨，卻遭到了拒絕。工作人員表示，必須交納 2000 多元的保證金，否則不允許看貨。

　　再細(xì)看這家公司的宣傳冊和網(wǎng)站，居然“請出”了

相聲演員侯耀文作為其形象代言人。稍微細(xì)心的人就會發(fā)現(xiàn)， 侯耀文先生和超市的合影只不過是電腦合成技術(shù)的結(jié)果。在文字上，該公司也是極盡所能地宣傳自己，“媒體爭相報道”、“媒體專家推薦”等字不斷映入眼簾，只是其中還有不少語病。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，所謂的“每累計進(jìn)貨 1 萬元返還保證金 600 元”，只不過是一個幌子，到時候他們會用各種各樣的借口拒還保證金。雖然宣傳冊上宣稱自己擁有“產(chǎn)品信息管理和市場信息采集兩大中心，與日本、韓國以及國內(nèi)各企業(yè)長期合作”，但是這些產(chǎn)品只不過是從廣東等地批發(fā)過來的，價格低廉，粗制濫造，質(zhì)量根本得不到保障。

　　據(jù)介紹，這些公司花樣繁多，除了虛假宣傳、夸大回報，還有的是合同陷阱，有的名為加盟實為推銷設(shè)備，有的利用樣板店作托，還有一些完全以圈錢為目的的公司，“金蟬脫殼”則是他們的慣用伎倆。

　　多到掉渣

　　記者隨便在網(wǎng)上搜索了一下，類似這樣的兩元加盟店還真不少，只是他們的經(jīng)營模式大都如出一轍，復(fù)制性極強(qiáng)，門檻低，讓人眼花繚亂。

　　吳學(xué)忠，北京某食品公司老板，近來有一件事情一直讓他很苦惱，那就是他的“八寶烤香鴨”還沒有幾家加盟店，京城就已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)了上百家“八寶烤香鴨”店。吳學(xué)忠聲稱自己20 05 年研制出了“八寶烤香鴨”， 2006 年3月開的北京第一家店，可他的加盟店還沒有發(fā)展幾家，“八寶烤香鴨”的招牌已經(jīng)滿大街都是了。

　　“八寶烤香鴨”的現(xiàn)狀讓我們仿佛看到了曾經(jīng)風(fēng)靡一時的掉渣燒餅。20 05 年，全國的一些大中型城市紛紛刮起一陣“燒餅旋風(fēng)”，一時間大量的掉渣燒餅店開業(yè)加盟，遍地開花。可不到半年的時間，大量的店鋪紛紛倒閉，一時間這些燒餅店又迅速地消失在人們的視野中。

　　一家當(dāng)年打著正宗旗號的掉渣燒餅加盟總部，卻已經(jīng)改成了“八寶烤香鴨”的加盟總部，這家公司仍然打著正宗的口號，聲稱全國已有 200 多家連鎖店，但是加盟總部卻一家也沒有開。更神的是，公司宣傳冊上大張旗鼓地寫著麥肯炸雞、臺灣鹽酥雞、土耳其烤肉……都屬于他們的推廣項目，看來真是什么賺錢就做什么。

　　為什么一個產(chǎn)品會出現(xiàn)那么多的特許加盟總部？記者發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品都沒有注冊商標(biāo)和專利，才被仿冒和復(fù)制。

　　政策監(jiān)管

　　有資料顯示，在美國的社會商品零售總額中，有將近 50% 是通過連鎖加盟的方式實現(xiàn)的，而日本連鎖加盟的銷售額也占到了社會商品零售總額的 30% 以上。而在我國，連鎖結(jié)盟僅僅只是一種輔助形式，可見，連鎖加盟行業(yè)的發(fā)展具有巨大的潛力。

　　就是這樣一個充滿生機(jī)的行業(yè)，卻因為諸多問題阻礙了其健康發(fā)展。每年，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會接到的投訴不勝枚舉，同時也給他們帶來了深深的壓力。

　　德國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長 Kirst 在接受電視采訪時就表示，在德國，作為一個合格的特許商，首先需要有他在自己這個行業(yè)非常成功的、已經(jīng)被證明的行業(yè)經(jīng)驗，這種經(jīng)驗值得他去向加盟者收取費(fèi)用；其次是他必須擁有至少兩個以上的直營門店，以證明他是一個在真實環(huán)境中被商業(yè)環(huán)境所驗證的；第三是他應(yīng)該有非常完善的加盟法律文本。

　　而這一切都將在 5 月 1 日起 得到實現(xiàn)。記者從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會了解到，《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》將在 5 月 1 日 正式實施，這意味著中國的特許經(jīng)營領(lǐng)域?qū)⒂蟹�可依，投資人和潛在加盟商的權(quán)益無法得到有力保障的局面將得到規(guī)范。

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然目前很多企業(yè)并沒有出現(xiàn)類似掉渣餅這樣的典型案例。但是并不表明他們的操作就是規(guī)范的。《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》的實施不但有利于廣大的潛在投資人回避投資風(fēng)險，對于規(guī)范的特許經(jīng)營企業(yè)也是利大于弊。

　　管理缺失

　　小到掉渣燒餅、兩元超市，大到全國知名品牌，如何建立品牌、維護(hù)品牌，才是企業(yè)應(yīng)該真正思考的問題。

　　天津“狗不理”包子，全國皆知，可是就是這樣一個中華老字號，卻因為加盟管理不力導(dǎo)致品牌蒙羞。據(jù)悉，“狗不理”在全國設(shè)有 70 多家分店，這些分店獨(dú)立投資、經(jīng)營和核算，每年只用向天津總部繳納幾萬元不等的“牌匾費(fèi)”，總部則負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)和包子原料配送。因為總部對各加盟店的控制力不夠，致使各地的“狗不理”包子味道是千差萬別，生生砸了“狗不理”的招牌。

　　為了重塑品牌形象，阻止無形資產(chǎn)繼續(xù)流失，“狗不理”在改制之后便在全國范圍內(nèi)叫停加盟店。 其實，“狗不理”在品牌管理方面的教訓(xùn)，只是許多連鎖加盟品牌的一個縮影。許多企業(yè)都被“連鎖”、“加盟”這些字眼迷惑過，一心只顧著擴(kuò)大地盤、遍地開花，卻無視品牌的管理。其實，連鎖加盟最關(guān)鍵的就是標(biāo)準(zhǔn)化管理。就以現(xiàn)代快餐為例，需要的是一個成熟的支撐體系，這都不是一蹴而就的。中國商業(yè)聯(lián)合會副秘書長王耀表示：“品牌擁有者，必須有一套完整的、科學(xué)的管理辦法，然后保證其他人用這套品牌的時候，不能讓品牌走樣。”

　　像

麥當(dāng)勞、

肯德基的經(jīng)驗就值得我們學(xué)習(xí)，雖然想成為它們加盟商的人很多，但是它們并不是只要多少加盟費(fèi)就可以的，它會嚴(yán)格地考察店鋪的地理位置、加盟商的條件是否合適、甚至它的配送是否能夠到達(dá)等等。而且餐廳的環(huán)境和服務(wù)都必須有嚴(yán)格的規(guī)范，從布局、燈光到洗手間等配套設(shè)施，從就餐環(huán)境、產(chǎn)品包裝到員工服務(wù)，沒有哪個環(huán)節(jié)是可以馬虎的。

　　或許，這些就是許多國內(nèi)企業(yè)缺失并且忽視的東西，現(xiàn)在很多連鎖加盟品牌都號稱要打造百年老店、百年品牌，到底這些品牌能夠走多遠(yuǎn)，如何更科學(xué)理性的發(fā)展，恐怕企業(yè)心里也應(yīng)該有個數(shù)。