荊楚網消息(楚天都市報) (記者 龍瀅 通訊員 肖萱) 昨日，中國最大的糧油食品企業集團——中糧集團肉食深加工項目在武漢市江夏區動工，雄心勃勃打造我省最大的肉食品企業。

　　這是繼2002年10月，中糧集團在江夏興建全國首個“冷卻安全豬肉”生產基地后的又一大手筆投入。在昨天的奠基儀式上，中糧集團副總裁薛國平介紹，該項目投資1億美元，全部引進歐洲最先進的肉食品生產設備及技術，產品為中、西式低溫肉制品。項目投產后，年產高品質肉食品5萬噸，實現銷售收入20億元。產品主要供應武漢及湖北市場。該項目計劃3年內全部建成，一期工程將于今年9月試車投產。

　　據介紹，此次肉食品深加工項目建設，將武漢中糧的“家佳康”安全冷鮮肉業務延伸到肉制品加工領域。目前，“家佳康”小包裝冷鮮肉已打入武漢60多家超市。

　　江城“肉搏戰”將愈演愈烈

　　隨著中糧集團這一大手筆的投入，未來武漢肉食品市場必將呈現更激烈的競爭，市民也將能挑選到品種更豐富、品質更好的肉食品。

　　目前，由武漢中糧生產的“家佳康”冷鮮肉，已打入該市60多家超市，占同類產品35%的市場份額。2年多前，臺灣某大型肉品加工集團投資600萬美元的昇陽大型生豬屠宰加工廠，年屠宰生豬60萬頭；3年多前，雙匯集團在漢興辦肉類聯合加工企業；山東金鑼肉制品公司的冷鮮肉也搶入本地市場……

　　市場人士分析，繼冷鮮肉之外，肉食深加工制品也將成為肉食巨頭爭搶的另一塊大