2007年3月27日，中央電視臺報道了鍋王胡師傅涉嫌虛假宣傳的報道，在全行業引發了軒然大波。該風潮也波及到知名品牌愛仕達，其中一款鈦金炒鍋因涉嫌對鍋體用材解釋的含糊，愛仕達隨即對旗下的該款產品主動從商場進行撤柜處理。并在3月29日通過中央電視臺向消費者承諾將立即整改包裝今后將不再以鈦金基材字樣出現，并呼吁行業自律，不要因為市場競爭的需要而夸大其辭。

　　與電視購物品牌胡師傅不同，愛仕達很少通過媒體進行產品的宣傳，主要銷售渠道在各大商場超市。從1995年開始大面積通過促銷人員在商場超市直接銷售。全國各主要城市均有其經銷網點和辦事處。愛仕達演示人員直接向顧客演示產品并傳授正確的使用方法，讓顧客親自體驗。其價格大多控制在200-300左右。

　　中國五金協會認為，沒有絕對的無油煙鍋，無油煙是一個相對的概念；達到無油煙的效果取決于產品的材質和工藝要求；取決于油溫的控制；取決于良好的烹飪習慣。無油煙鍋最根本的原理是讓鍋體受熱均勻不產生局部高溫，鍋體厚度必須達到3.8mm以上才能達到均勻受熱的效果。

　　研究成果表明，食用油加熱到200度即會揮發油煙，傳統鐵鍋鍋體溫度達到180度時局部會產生煙點。符合工藝要求的無油煙鍋加熱到240度時食用油才開始揮發油煙，而達到240度時加熱時間在兩分鐘左右，消費者完全能夠在該時間內完成放菜下鍋的過程從而控制油煙的產生。

　　無油煙鍋本次在中央臺的全面曝光，也打擊了正規廠家產品的銷售；也讓知名品牌更加清晰認識到產品品質和服務領先的重要性。一方面看來，本次無油煙鍋風波將暫時影響各大廠家的銷售，但另一方面也將規范整個無油煙鍋行業，避免了未來無油煙產業向無序雜亂的方向發展。

　　據《中國輕工業年鑒(2006)》統計，2005年規模以上(銷售收入500萬以上)金屬制廚用器皿及餐具制造企業達到785家。2005年銷售額全行業約為300個億。與老百姓飲食生活息息相關的炊具行業正逐漸成為高關注度的領域，據外資零售巨頭家樂福2006年度零售商品顧客敏感度分析顯示，鍋具關注度排行第三。2004年橫空出世的無油煙鍋，以關注健康的角度出發，銷售形勢一片大好，2006年無油煙銷售達到12個億。隨著國際炊具品牌逐漸進入中國市場，炊具行業正在經歷由數量增長到質量提高、由價格競爭到產品和服務競爭的新階段。

　　權威檢測機構認為鋁合金材質炊具仍將是主流的炊具品類，鋁合金仍是炊具的主要原材料，一是因為鋁合金導熱均勻效果比不銹鋼和鐵鍋更加突出，另外，鋁合金的金屬屬性更易于表面處理。因此，鋁合金炊具制品在未來5年內的份額將在一定程度上平穩增長。