惠正一

　　光明乳業新任掌門郭本恒向業界公布了2007年公司新品上市規劃。這位技術出身的乳業博士把技術放在第一位，高附加值的高端功能型乳品是光明未來一年的重點。

　　在達能北上另覓新歡的同時，光明在酸奶方面的自主研發并沒有停止。2007年光明新品上市陣營打頭陣的便是一款高端功能性酸奶。目前市場上光明運作的達能子品牌碧悠系列注重腸道保健，而光明自主研發的健能則重在提高免疫力，兩者定位錯開。

　　《第一財經日報》從光明方面獲悉，光明2007年打頭陣的這款酸奶也偏向腸道保健。此外，光明還將在去年上市即暢銷的健能AB100益生菌優酪乳的基礎之上，添加三種新型功能性果粒酸奶。光明與國際品牌在高端酸奶領域同臺競技之意表露無遺。

　　上臺不久的郭本恒高調宣布了光明的目標，“新產品增長中科技貢獻率要大于60%，保持產品盈利能力10%～20%比較成本優勢。光明要向世界上最優秀的酸奶企業邁進，在酸奶特色菌技術方面達到國際領先水平，成為中國最具盈利能力的企業。”

　　除了酸奶外，2007年光明將陸續推出自主創新的至少10個品類的新品，涉及液態奶、干酪和奶粉等多個領域，幾乎清一色全是功能性乳品。其中，光明將在利潤豐厚的嬰兒食品系列花工夫，推出專為寶寶開發設計的原味和燕麥奶酪，以及專為嬰幼兒研發的全新液態配方“奶粉”。

　　隨著各路資本的競入和擴資，乳業市場競爭已進入白熱化時代，在原料奶、包裝材料、物流成本、營銷成本等不斷上漲的雙重擠壓下，我國乳業已陷入行業性毛利率集體下滑的泥淖。與此同時，國際乳業巨頭又借助資本優勢卷土重來，對中國的乳品市場再次發起進攻。在這種背景下，乳品巨頭們均紛紛加快新品上市進程。2007年伊始，蒙牛就為其升級版常溫飲品“酸酸乳”舉行了盛大的上市儀式。據傳，伊利今年也將在常溫奶、酸奶、冷飲等領域推出系列新品應對競爭。

　　光明乳業董事長王佳芬表示，預計在未來3～5年內，中國乳制品市場將以每年15%的增速發展，其增長方式將發生很大變化：以前更多追求量的增長，現在則要在細分市場和產品創新上有更大的突破。