新華網(wǎng)北京2月18日電 (記者齊中熙 樊曦) 中國社會科學院發(fā)布的2007年《財經(jīng)藍皮書》指出，從20世紀末以來，中國餐飲服務業(yè)營業(yè)額逐年上升，連續(xù)15年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，2005年達17.7%。

　　改革開放初期的1978年，中國全社會餐飲業(yè)營業(yè)總額僅為54.8億元，從業(yè)人員104.4萬人。2001年，全社會餐飲業(yè)營業(yè)總額實現(xiàn)4368.9億元；2005年，這一數(shù)據(jù)達到8886.8億元。

　　社科院專家指出，從近些年來的發(fā)展情況看，餐飲業(yè)的增長幅度既高于全國GDP增長速度，也遠遠高于社會消費品零售總額的增長速度，餐飲業(yè)的行業(yè)規(guī)模不斷擴大，經(jīng)營形式日趨多樣，對國民經(jīng)濟的拉動作用已經(jīng)有了明確的體現(xiàn)。

　　數(shù)據(jù)顯示，從20世紀末以來，餐飲業(yè)營業(yè)額逐年上升，連續(xù)15年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長。“九五”期間平均每年增長達到18.4%。“十五”期間同樣保持著強勁的增長勢頭，2001年營業(yè)額增長13.6%，2005年為17.7%。

　　餐飲業(yè)已成為中國國民經(jīng)濟發(fā)展新的增長點，與其他行業(yè)相比，具有投資少、產(chǎn)出高、增長快、貢獻大的特點。而且也是吸納社會就業(yè)的重要渠道，發(fā)展中國外向型經(jīng)濟的一個重要領域。