劉偉勛/文

　　在接到獵頭公司電話的時候，43歲的王愛平又一次選擇了回絕。像往常一樣，早晨7點，她出現在北京超市發連鎖股份有限公司(下稱超市發)雙榆樹店的果蔬加工間，熟練地將蔬菜分類、打包、上架。

　　王愛平是超市發旗下這家營業面積4000平方米、年銷售額3億元的最大超市的店長。去年，她入選了首屆中國連鎖零售業百名金牌店長。這樣的業績自然逃不過獵頭公司的名單。實際上，幾乎每個有經驗、有實力的店長都收到過類似的邀請。

　　一項調查顯示，2006年，一半以上的店長在工作一年后選擇了跳槽。這是一場靜悄悄的店長爭奪戰。而像王愛平這樣的店長在中國

　　跳來跳去

　　8點鐘超市開門后，王愛平的身影開始飄忽不定，有時在店內走動，有時在辦公區待客，有時到外面辦事。這樣的工作要持續到晚上9點，全天最后一個客流高峰結束。

　　“這個職位既勞心又勞力，很累。”王愛平說，家樂福、易初蓮花、物美、美廉美在附近都有店，我們被包在了中間，競爭非常激烈。

　　1982年，高中畢業的王愛平接替退休的父親，來到北京市海淀區副食品公司(超市發的前身)工作。25年中，她的職位從售貨員升到店長，月薪從23.08元漲到數千元，周邊的超市從一家發展到幾十家。

　　在零售企業的金字塔中，店長是承上啟下的中堅力量，是每一家商店的領軍人物。他們不直接面對顧客，但要熟知消費者的需求和偏好。他們大多經驗豐富，能力全面，不僅精于瑣碎繁雜的店內管理，還要善于和包括政府部門在內的各種外部機構打交道。

　　按照慣例，零售企業培養一名店長至少需要三年時間。基層員工要經過層層選拔和大量培訓，在各個部門充分鍛煉，才有可能成為店長。富有經驗的成熟店長所需時間更長，程序更多。最近幾年，由于企業內部的人才培養速度較慢，外部人才市場的實際儲量又很匱乏，快速擴張的很多零售企業遇到了“店長荒”。

　　中國商業聯合會2006年發布的《中國零售人才需求調查報告》顯示，零售企業急需的人才主要是營運管理類、生鮮管理類人員，零售店長的需求量位居榜首。中國人民大學商學院教授黃國雄這樣形容店長的短缺：“十個瓶子七個蓋，蓋子輪流蓋，還有三個沒有蓋。”

　　“為了找到足夠的店長，零售企業相互之間挖來挖去，店長跳來跳去。”廣東省連鎖經營協會副秘書長王文銳說，店長頻繁跳槽的現象在廣州、深圳等地很常見。通常每跳一次槽，店長的薪水能提高20%，職位也會有所升遷。

　　王愛平曾不止一次接到獵頭公司的電話，對方無不許以更高的職位和更多的薪水。而中國連鎖經營協會2006年對67家企業所做的一項調查顯示，店長是零售企業中層管理人員中流動最多的職位，年均流動率超過了50%。

　　好店長難挖

　　在零售業，門店的經營業績和店長有很大關系。好的店長能讓門店營業額和利潤率明顯提升，這也是很多零售企業不惜重金挖角優秀店長的重要動因。

　　中外零售企業由于經營模式不同，店長的角色和空間各不相同，對好店長的評價標準也各有千秋。

　　盡管早已離開家樂福，但上海輔迅企業管理咨詢有限公司CEO王濤至今仍保留著家樂福店長的很多工作習慣。比如，每當辦公室地面有即便是很小的紙屑，他總能很快看到，并迅速撿起。

　　王濤曾任家樂福在華首家冠軍店的店長。在他看來，家樂福對店長既看重細節，也強調經營能力和執行力。“他們的職權較大，門店的人、財、物都可以管，包括進貨和定價，有點像老板和商人的結合體。”王濤說。

　　沃爾瑪的店長則職權相對較少，他們的角色是門店的CEO，注重流程和標準化，經營管理都要依照規范的流程。

　　本土零售企業在經營模式上除了“家樂福派”、“沃爾瑪派”之外，還有不少企業形成了自己的特色，在店長職權的設置上也是這樣。超市發總裁李燕川說，在超市發，店長主要負責日常管理，包括商品的陳列布局以及周末的促銷。他們沒有進貨權和結算權。

　　“好的店長需要有較強的執行力，良好的市場敏感度和協調力。”李燕川說。

　　這些特點在王愛平身上似乎都能找到。接受本報采訪的兩個小時中，她接到了11個電話，有5個人來辦公室找她，無論是安排店內工作還是協調外部機構，包括幫助被人扎傷的員工和派出所溝通，她做起來都游刃有余。

　　優秀的店長正成為零售企業最搶手的人才，不過現在要想把他們挖過來，難度越來越大。

　　王愛平回絕了所有獵頭公司或同行企業的邀請。人到中年的她已經習慣了超市發的經營模式和企業文化，公司的待遇也讓她比較滿意。

　　據北京華聯綜超副總經理曹學峰觀察，店長跳槽的流向有一些規律，他們主要是從外資流向內資，從規模大的老企業流向剛入市的新公司。相對而言，外資巨頭和老牌國企的店長保持著較強的穩定性。

　　外資超市的店長輕易不會跳槽，在待遇和職位之外，他們格外看重平臺。“本土企業的平臺很難與外資相比。”王濤說，外資超市流出的人才主要是課長、部門主任等中低層管理者，真正的店長很少跳動。

　　沃爾瑪目前在華的73家門店中，店長全部是華人。家樂福在中國的93家門店中，80%的店長由華人出任。據稱，這兩家公司的店長非常穩定，幾乎全部是內部培養，極少從外面空降。

　　很多企業在挖店長時也越來越慎重。曹學峰說，公司有少量的外聘店長，但他們到華聯后，不會直接擔任店長，而是先做營運、采購等工作。只有掌握了流程并且自己的個性與企業相融，才能成為真正的店長。

　　“空降店長在很多時候并不可取。”曹學峰說，如果一名店長在沒有完全認同新企業的價值觀和文化，沒有掌握新企業的流程時就貿然接手門店，很容易把門店帶歪。

　　來源：經濟觀察報網