邊長勇

　　面對競爭日益激烈的乳業市場，乳業巨頭都在尋找細分市場的“藍�！�。

　　昨天，伊利集團高調推出國內第一款據稱可有效解決“乳糖不耐受”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”。中國食品科技學會秘書長孟素荷評論認為，這對市場增容有重大影響。

　　據權威數據，2005年我國人均乳制品消費為21.7公斤，只有世界平均水平的五分之一。中國乳制品工業協會理事長宋昆岡對《第一財經日報》說，市場增長的重大障礙之一就是中國“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。中國疾病控制中心調查顯示，我國北京、上海、廣州等地3～13歲兒童乳糖酶缺乏的發生率最高可達87%，且成人發生率更高，其癥狀多表現為腹瀉、腹部不適、腹脹、腹痛等。

　　伊利集團技術中心主任云戰友說，其采用超高溫滅菌(UHT)后無菌添加工藝和“乳糖水解”技術解決了此問題。據伊利市場部人士介紹，此產品研究歷時4年，“市場終端價格為2.8元”。

　　宋昆岡表示，中國乳制品工業已著手制定高水平的低乳糖奶行業標準。