劉冬

　　十年來，東莞星級飯店業以其驚人的發展速度，創造了中國飯店業發展歷史上的獨特的“東莞現象”，使東莞市因而成為全球星級飯店最密集的城市之一

　　和珠三角地區許多隱性富豪一樣，放在人堆兒里，誰也看不出63歲的莫志明是個身家十幾億的企業家。這個體形不高的企業家掌管著名冠集團，旗下產業涉及鋼鐵、建筑、運輸和酒店。

　　被大家呼為“莫老爺”的莫志明還有個稱號是東莞的“14星企業家”——企業集團的酒店業務已經越做越大，不僅在東莞已經開辦了兩家五星級酒店和一家四星級酒店，位于廣東江門的一家五星級酒店也在建設當中。

　　十年來，東莞星級飯店業以其驚人的發展速度，創造了中國飯店業發展歷史上獨特的“東莞現象”：僅有2645平方公里、由33個鎮組成的東莞市，民營飯店業提速狂奔，形成了中國最集中、條件最好、規模最大的飯店產業集群。高達250億元的投資，使東莞市因而成為全球星級飯店最密集的城市之一，它擁有五星級酒店的數量僅次于中國最重要的城市北京和上海。

　　究竟是什么因素催生了這樣的市場景象？

　　東莞現象

　　十年前，人稱“莫老爺”的莫志明在東莞的寮步鎮建起中國第一家地處鄉鎮的四星級飯店——金凱悅大酒店，這也是東莞第一家由民營企業家投資的高星級飯店。

　　莫志明最初進入酒店業的理由簡單而直接，做工業建筑施工賺下的近億元的財富不知該往哪里投。

　　只是因為有做建筑的經驗，莫志明想，“干脆建一家飯店，租給別人管理�！贝�莫志明好不容易從深圳請來的酒店管理人員，來到已建成的金凱悅大酒店時，驚訝地發現：這個建設優良、裝飾考究的酒店，居然只有客房，沒有后勤設施。莫志明說，他根本不知道酒店的建設除客房之外，還有其他的設施。

　　但就是這個先天不足的酒店，因為存在市場需求，開始營業后，仍然旅客盈門。

　　莫志明的投資計劃雖然粗糙、簡單，但他們的商業直覺卻異常敏銳。

　　寮步鎮是東莞韓國企業最集中的鎮。當時，韓國著名企業南亞電子在寮步的投資事宜洽談了很長時間，韓方一直猶豫不決。當南亞電子大老板從韓國再次抵達東莞時，寮步鎮有關部門便安排其入住金凱悅大酒店，當韓國投資者得知，寮步鎮除了有金凱悅大酒店這樣的高星級酒店外，還有高爾夫球場時，當即將在寮步鎮的投資拍板確定。

　　其實，對東莞的酒店現象過去幾年間一向眾說紛紜。

　　合理存在

　　很長一段時間里，東莞給人的印象，是一個由“五星級酒店+上千萬打工仔”組成的城市，燈紅酒綠和貧困混雜。這個原來沒有區級設置、由33個鎮組成的中國最特殊的地級城市，多年來在人們的印象中是，雖然經濟發達，但城不城，鄉不鄉，模糊景象。

　　在過去的二十多年里，由東莞提供土地和已建成的標準廠房、由中國內地四川、湖南等省提供廉價勞動力、外資提供資金、設備、技術和管理的要素組合造就了“東莞模式”。在這一模式中，最大的特點有三：經濟植入的產業群、外資主導的、外向型的，這個城市憑空獲得一個產業體系。東莞的酒店業也是依靠這樣的一個體系建立起來的。

　　事物總有硬幣的兩面，但東莞發達的外向型經濟、制造業城市的背景使它擁有得天獨厚的市場需求：中國乃至全球聞名的電子、紡織服裝、家具、鞋材等產品的生產基地，14000多家三資企業、超過16萬家的民營企業、發展強勁的會展經濟等，為東莞發展商務旅游提供了可供發揮的巨大空間，可以說商務旅游是東莞最具活力的經濟增長點之一，商務旅游的成功將從方方面面改變東莞的形象。

　　事實上，東莞不僅有沃爾瑪所需要的一切傳統產業生產的產品，同時，“東莞制造”已成為中國IT制造的代名詞。“如果東莞通往深圳皇崗的公路被切斷，全球70%的計算機商將受影響�！比�球最顯赫的公司都不吝在這個地方拋頭露面。

　　到目前為止，東莞市的星級飯店總數達到96家，其中，五星級飯店17家(尚有一家計劃擁有2588間客房、中國最大的五星級飯店已進入籌備建設階段)、四星級飯店25家。在東莞規模巨大的飯店業產業集群中，有超過250億元的民間資本投入，占據了東莞市整個飯店業投資的95%。

　　民企的轉型

　　而隨著東莞民營酒店業近十年的高速成長和整體水平的迅速提升，民營資本的投資動機已經從最初的是從機會型決策向戰略型決策演變。

　　與莫志明一樣，放棄鐵飯碗下海經商的東莞三正半山酒店的投資者莫浩堂，初涉飯店業也是源于最樸素的考慮：容易駕馭和經營，現金回籠快。

　　莫浩堂承包國有度假村，牛刀初試，在業內積攢了知名度后，又把位于東莞樟木頭鎮一個閑置的酒店收購過來進行管理，成了他正式開辦的第一家命名為“三正半山”的酒店。

　　2000年，東莞樟木頭三正半山酒店正式營業，對東莞飯店業的發展具有歷史性的推動作用。

　　與此同時，莫志明的名冠集團在東莞投資興建的第二家飯店，位于東莞鳳崗鎮的五星級酒店——金凱悅大酒店也開始投入使用。

　　到莫浩堂的第二家超豪華的五星級酒店在東莞的大朗鎮修建起來后，這個依山傍水，泳池面積就高達8000平方米的建筑，已經被莫浩堂酒店業戰略布局的一個重要棋子。

　　“旅游業在發達國家很大，中國的未來也會如此，這是一個巨大的機會，我們已經介入了這個高速成長產業領域，對行業也已經有了比較深刻的認識。有了這樣基礎，就應該把它做成我們的優勢，而不僅僅停留在機會投資的層面，而要成為集團的戰略性投資�！蹦�浩堂說。

　　他希望發揮在國內人文方面的優勢，然后再借鑒國外知名的酒店管理集團的經驗，走出一條品牌輸出，管理輸出的路子，把三正酒店業的品牌帶到東莞之外。

　　很多人擔心，植入式的經濟發展模式，是從外部直接加入到該地區的，而非該地區自己的肌體內自發生長的、與該地區本土的文化、經濟有血肉聯系的產業體，這種產業體有一個天生特點：像游牧民族一樣逐水草而居，哪里水草豐盛就去哪里，珠海產業群的遷徒潮已經部分印證了這一現象。

　　這種體系有它極大的脆弱性。只有當這種植入式的發展模式真正變為內生性的肌體，它才真正有了長久發展和成長的空間。所幸，人們看到了東莞正在完成從一個國際制造業基地向國際制造業名城的漂亮轉身。(112734)

　　鏈接

　　無心插花

　　東莞旅游局局長李善奴說，他在盆景界的名聲比在旅游界大得多。因為在1999年昆明世博會和中國盆景節得過金牌，李善奴的名聲甚至已經到了東南亞。

　　李善奴說，他獲獎的那兩盆植物都不值錢，但卻能在世博會中幾千盆參賽盆景中脫穎而出，為何？第一，這個植物肯定要是具有非常鮮明的嶺南風格，一看就知道是廣東的樹種，別的省份沒有。李善奴送展的是水松，是嶺南獨一無二的品種，一看就知道是嶺南派。

　　第二次得獎的植物是紫薇，那是種隨地都載種的植物，沒有人想到這個東西可以做盆景，但是李善奴把它從地上移到盆里，結果整個東南亞盆景界都知道這盆東西了。

　　李善奴把栽培盆景的方法，放到了東莞旅游發展和管理中來：就是揚長避短，出其不意。

　　李一直在思考什么叫游客？什么叫旅游行業？一個行業肯定要有自己的產品，那什么叫旅游產品？名山大川是風景名勝局的，博物館是文化局的，這個酒店是酒店老板的，哪一樣是旅游局的？沒有產品，也沒有邊界。

　　廣東東莞，以虎門炮臺聞名，百余年前因林則徐的一把大火，成為中國近代史的一個轉折點。但兩千多平方公里的東莞市，并無更多人文歷史景觀可吸引觀光客。

　　如何發展東莞旅游業，有一段時間，李善奴晚上經常開著車，到處跑去看酒店，他就在大堂里同那些客人聊天，去了解那些客人都是來干什么的？是些什么樣的客人光顧這些酒店？

　　那時他就發現有兩類客人最多，一是商務的，老外客人多；二是周五、六、日，粵A、B、C、D的車牌多，說明從周邊城市過來度假的客人多。李善奴就有基本概念：東莞應該建酒店，建酒店、推廣酒店其實就是推廣東莞的兩種主要產品：商務會展和度假休閑旅游市場。

　　人們往往會說，政府主管部門決定一個地方行業的發展——政府部門對它所管理的行業認識有多深，這個行業的發展就有可能多快。

　　政府的紅頭文件卻阻擋不了民營資本進入東莞飯店業的滾滾洪流。因此改變政府的管理職能，為入市者提供更有效的市場指引，才是政府的分內之責。

　　東莞旅游局促使投資者在飯店的類型和客源市場上進行細分，有效地避免了過分雷同而造成的惡性競爭。

　　在行業管理上加快了評星的步伐，幫助飯店合理配置功能，完善管理體系，提高服務素質。在此過程中，旅游局也在飯店業中建立了非一般行政意義上的威信，為旅游局的行業管理搭建了一個堅實的平臺。