水果商的幸福生活緣于正確的察天觀象

　　來源：中國經(jīng)營報(bào) 本報(bào)記者：周遠(yuǎn)征

　　編者按：今夏以來，川渝地區(qū)遭遇歷史上罕見高溫。“火爐”重慶曾發(fā)布20多次高溫紅色預(yù)警，該市40個(gè)區(qū)縣中近30個(gè)區(qū)縣出現(xiàn)日最高氣溫超過40℃的極端高溫酷熱天氣。如今狀況雖已好轉(zhuǎn)，但給人的印象還是深刻的。高溫天氣帶來麻煩的同時(shí)，也為一些商家創(chuàng)造了以往夏天難有的商業(yè)機(jī)會(huì)。

　　9月3日，距離預(yù)報(bào)的下雨的日子還有1天。重慶菜園壩水果市場西瓜商龍某仰頭望了望火辣的日頭，對(duì)記者說：“恨不得天天40多度的高溫。”百年難遇的高溫天氣讓包括龍某在內(nèi)的水果商個(gè)個(gè)賺得盆滿缽滿。但是賺錢的同時(shí)，精明的商人須懂得“察天觀象”。

　　今夏重慶人日啖水果1000噸

　　今年，朱先生在一份氣象資料上看到一條信息：今年川渝地區(qū)可能出現(xiàn)連續(xù)高溫天氣。作為水果大批發(fā)商，他的直覺告訴他機(jī)會(huì)來了。經(jīng)過對(duì)重慶周邊省份的調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)陜西等地的水果今年出現(xiàn)了難賣的情況。而重慶市場上比較受歡迎的是外地西瓜。他當(dāng)機(jī)立斷，與當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)西瓜基地簽訂了包銷協(xié)議。

　　事實(shí)證明了朱先生決策的正確性。連晴高溫的天氣讓瓜販們異常忙碌：每日凌晨3點(diǎn)多，一輛輛大大小小的貨車就駛?cè)氩藞@壩水果批發(fā)市場，堆滿西瓜的貨倉前，果販們排著長龍搶購水果。剛到早上8點(diǎn)，朱某等批發(fā)商的十幾車西瓜，幾乎清倉售完。

　　令朱先生覺得有些遺憾的是，今年他經(jīng)營的品種有些單一。今年的高溫天氣下，巨峰葡萄成為了繼西瓜后水果市場第二暢銷的水果。一件葡萄70斤，批發(fā)價(jià)為1.8元/斤。利潤也非常可　觀。

　　高溫下，重慶人每日吃掉的水果在1000噸以上，比普通天氣翻了一番。據(jù)菜園壩水果批發(fā)市場主任顏丹介紹，整個(gè)8月，市場平均每天賣出去的西瓜都維持在800噸~900噸。有來自重慶郊縣、廣西、云南、湖北、山東、甘肅、內(nèi)蒙古等多個(gè)地方的西瓜。

　　賣西瓜1天賺了十多萬

　　西瓜成了批發(fā)商賺錢的“頭牌”。但是要想賺“長錢”還得“普遍撒網(wǎng)”和“轉(zhuǎn)移陣地”。由于每個(gè)地區(qū)西瓜上市時(shí)間不同，深諳此道才能使貨源不“斷檔”。朱先生的經(jīng)驗(yàn)是，初夏時(shí)候，云南的西瓜最先成熟，那時(shí)候雖然市場需求量不大，但是價(jià)格高，利潤豐厚。8月上旬，市場上所售的西瓜主要是來自陜西的“西紅寶”和無籽瓜，然后是本地附近的西瓜，到了8月末，又以甘肅和內(nèi)蒙古的西瓜為主。因此，有經(jīng)驗(yàn)的水果商都會(huì)提前到這些市場考察和收購。

　　在這60多天高溫天氣時(shí)，重慶西瓜銷售量出奇的好。朱先生稱，最火爆的時(shí)候，連著30多天，20噸/車的西瓜，每天要賣6~7車，一車賺2萬元，每天進(jìn)賬達(dá)十幾萬元。

　　龍某的生意沒做這么大，但是3天下來萬元左右的收入仍舊讓他很滿足：從陜西拉來的一車20噸左右的“黑美人”西瓜，一天就賣完了。除去從陜西到重慶兩天一夜的運(yùn)費(fèi)，還能賺上萬元左右。

　　高溫的20天，水果商們每天都看

天氣預(yù)報(bào)，然后定價(jià)格。由于溫度一個(gè)勁往上躥，西瓜的價(jià)格也十分“堅(jiān)挺”，根據(jù)西瓜的品種不同，每斤的批發(fā)價(jià)從0.3~1.2元不等，本地西瓜批發(fā)價(jià)格相對(duì)便宜一些，每斤0.4元左右。朱先生稱，由于有足夠的運(yùn)輸、倉儲(chǔ)量，市場的水果價(jià)格沒出現(xiàn)飛漲的情況。但是銷量大，收益也就水漲船高。

　　風(fēng)險(xiǎn)看天氣

　　雖然西瓜在重慶今年的銷售為水果商創(chuàng)造了可觀的效益。但是龍某表示，這個(gè)生意要靠天吃飯。讓龍某猶有余悸的是8月21日，當(dāng)日重慶氣溫回落到30多度，西瓜銷售也隨之驟然降溫。由于本地西瓜本來就屬于非主流產(chǎn)品，記者從菜園壩水果批發(fā)市場查詢到的數(shù)據(jù)表明，當(dāng)日，“口口爽”、“玉脆”等本地小西瓜銷售量減少近5成，滯銷近 100噸。8月23日，隨著氣溫回到40度以上，西瓜銷售繼續(xù)一路高歌猛進(jìn)。

　　根據(jù)預(yù)測，重慶9月開始會(huì)有雨，氣溫將下降8℃至12℃。從3日起，西瓜批發(fā)商開始有意識(shí)減少從外地的進(jìn)貨量。4日，大雨失約重慶主城區(qū)，水果商如釋重負(fù)。龍某表示，一下雨，包括西瓜在內(nèi)的水果價(jià)格將立即跳水，西瓜旺銷時(shí)，該市場西瓜批發(fā)價(jià)大約在1元/斤，而一下雨，好一點(diǎn)的能賣到0.5元/斤，差 一點(diǎn)的甚至只能賣到0.3~0.4元/斤。目前在該市場上市的主要是甘肅、內(nèi)蒙古的瓜，當(dāng)?shù)夭少弮r(jià)加上運(yùn)雜費(fèi)，成本一般在0.8元/斤。以此計(jì)算，半個(gè)月前一車瓜可賺1萬元，一降溫一車則要虧1萬多元。據(jù)悉，目前，不少來渝途中的瓜車已經(jīng)知道即將降溫的消息改道了。