清真食品產業寧夏亮起來

　　本報記者 李立平 譚宏焜

　　作為全國唯一的回族自治區，寧夏發展清真食品和穆斯林用品產業具有得天獨厚的條件和資源優勢。大力發展清真食品和穆斯林用品產業，是發展民族經濟、提高少數民族生產生活水平、發揮民族地區特色，將人文與自然資源優勢轉化為經濟發展優勢，促進寧夏區域經濟持續、健康、快速發展的重要舉措。日前，為期四天，由寧夏自治區政府主辦的“首屆中國(寧夏)國際清真食品、民族用品節暨寧夏投資貿易洽談會”的舉行，無疑為寧夏地區清真食品生產企業提供了產品展示、品牌推介、交流合作的機會，對寧夏清真產業的發展起到強有力的推動作用。

　　為打響清真食品品牌，今年3月份，寧夏自治區人民政府批準在銀川德勝工業園區建設寧夏清真食品工業園。作為銀川德勝工業園區的園中之園，寧夏清真食品工業園，規劃用地3640畝，總體規劃為清真食品加工區、民族用品加工區和穆斯林用品交易中心區。目前，園區食品、飲料行業34家，資產總額約12.6億元，已為社會提供1300多個就業機會。其中，以糕點、休閑食品、地方風味(羊肉臊子)配料加工、

保健品、乳制品、果汁飲品等為主要產品類型的清真食品企業17家。聚集了以厚生記鄉村豆清真特色休閑食品、泰豐生物科技百瑞源清真保健食品、寧夏安尤卜清真食品羊肉臊子配料等農產品精深加工企業，以及以Ao里、萬利、銀豐、樂口福、敬義泰等以生產糕點為主的區內知名清真食品企業。

　　為了進一步弘揚清真

美食文化、做大做強清真品牌，加快推進寧夏清真食品工業園的建設，作為″首屆中國(寧夏)國際清真食品、民族用品節暨寧夏投資貿易洽談會″的分會，″銀川德勝工業園區清真食品宣傳推介會″也在日前成功舉行。據介紹，寧夏清真食品工業園的建設者們，正著力將該園區打造成為″中國清真食品＇第一園＇″。其一，寧夏清真食品工業園通過聯合國第十八屆國際科學和平周立項，正面向國內外征集和完善規劃方案，力求使寧夏清真食品工業園達到國際化的標準、專業化的水平，具有民族化的風格，并成為現代化的典范；其二，寧夏清真食品工業園的基礎配套設施建設將在年內全面展開，必將為項目入園落戶創造有利條件；其三，該園區加大清真品牌宣傳力度，先后投資近數十萬元，幫助清真食品企業在中央和地方媒體上進行宣傳推介，為做大做強清真食品產業奠定良好基礎。

　　另外，尤為值得一提的是，

馬來西亞雪蘭莪州已與銀川德勝工業園簽署協議，將在寧夏清真食品工業園內建立清真食品、穆斯林用品國際認證中心。認證中心的建立必將促進寧夏的清真食品打入國際市場。

　　資料顯示，2005年，寧夏清真食品工業產值34億元，占寧夏全區食品工業總值的73.7%，從事清真食品生產、加工、經營的企業、個體工商戶已有2萬多家，清真食品已主導寧夏各族人民的日常飲食習慣。寧夏的清真食品產業正呈現出迅猛發展勢頭。