北京稻香村在國內(nèi)首推月餅營養(yǎng)標示簽

　　細心的消費者李軍發(fā)現(xiàn)，今年剛上市的北京稻香村月餅在商品說明書的邊上多了一個“營養(yǎng)成分表”，這一變化使它與眾不同。據(jù)悉，這是北京稻香村今年首家在食品零售終端實施ISO22000食品安全管理體系之后的又一次領(lǐng)跑。

　　“營養(yǎng)成分表包括六個方面：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、總碳水化合物、膳食纖維和鈣。比如，比較廣式白蓮雙黃月餅與廣式五仁月餅，就會發(fā)現(xiàn)每100克含量中能量分別為427.55千卡和543.13千卡，蛋白質(zhì)分別為7.58克和11.21克，脂肪分別為21.43克和37.60克，總碳水化合物分別為51.09克和39.97克，膳食纖維分別為1.3克和12.2克，鈣分別為65毫克和43.2毫克。消費者可以根據(jù)自身的健康需要，有針對性地挑選”，在北京稻香村安定門店，售貨員不停地為顧客講解。

　　“‘想吃啥就吃啥’是食物普遍匱乏情況下人們的飲食理想，而目前的食物已不僅僅是為了充饑，更要提供充足的能量，真正發(fā)揮其生理功能。我們希望引導(dǎo)消費者‘該吃啥就吃啥’！”北京稻香村食品有限責(zé)任公司董事長畢國才用樸實的語言解釋公司率先在國內(nèi)推出

　　月餅營養(yǎng)標示簽會不會盡快在全行業(yè)推廣？

　　中國焙烤食品糖食品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳說，由于操作難度大，在全行業(yè)推廣月餅營養(yǎng)標示簽至少要到2009年，但不是強制性的。同時，朱念琳認為，中國月餅產(chǎn)業(yè)升級需要有戰(zhàn)略眼光的領(lǐng)跑者，中國企業(yè)應(yīng)該主動挑戰(zhàn)自我；更加豐富的食物、更加靈活的攝取方式、更加全面的營養(yǎng)，是未來食品業(yè)的發(fā)展方向。