本報駐伊斯蘭堡記者 周戎

　　印度的可口可樂事件，最近引發了全球媒體對大眾飲料安全的質疑，引起全球消費者的警惕。

　　檢測激起千層浪

　　印度環保組織———科學和環境中心(簡稱CSE)8月2日發布了對在印度銷售的百事可樂和可口可樂系列產品質量檢測報告。報告顯示，這兩家國際著名的軟飲料公司在印度境內銷售的11個品牌的軟飲料，都有農藥殘留嚴重超標的問題。最近，該組織對印度12個邦的25個分裝廠出產的11種軟飲料進行了抽樣檢測，結果顯示，所有樣品中均含有3到5種農藥成分，比印度國家標準局制定的標準超出24倍。其中百事可樂公司軟飲料的農藥殘留成分平均超標30倍，可口可樂公司超標27倍。印度國家標準局曾嚴令禁止的林丹、七氯等致癌農藥殘留物質在飲料中存在，71%的抽檢樣品中含有七氯。從加爾各答采樣的可口可樂中，“林丹”含量超標140倍。從孟買地區抽檢的可口可樂樣本中，農藥“毒死蜱”含量竟超標200倍。印度標準局規定殺蟲劑在軟飲料中的含量應低于10億分之0.5。但檢測發現殺蟲劑平均含量為10億分之11.85。

　　軟飲料所含農藥殘留物不但降低人體免疫力、引發中樞神經系統紊亂，影響男性生育能力。如長期飲用，還會導致癌癥、腎臟肝臟損壞等健康問題，孕婦飲用后很可能導致新生嬰兒患有先天性殘缺。

　　碳酸飲料被禁售

　　印度CSE的調查結果一公開，公眾利益訴訟中心即向印度最高法院提交訴狀，稱這兩家公司的部分軟飲料產品含對人體有害的配料和化學成分，要求他們公布相關信息。印度的國會議員也紛紛開始“為民請命”，呼吁在全國禁售可口可樂和百事可樂兩家公司的飲料。

　　拉賈斯坦邦率先宣布在所有教育機構中禁售“有害軟飲”。邦政府發言人蒂瓦里說：“該禁令將在所有教育機構實施，包括醫藥、技術學院和大學，違者將受到懲罰。”該邦還要求生產商給這類軟飲料貼上“有害健康”的警示標簽。北部旁遮普邦立法機構4日開始將這些“有害軟飲”從議員的菜單上劃掉。古吉拉特邦的政府官員們近日發布一項新規定，禁止邦內各中小學校及大專院校的餐廳出售泡沫翻騰的碳酸飲料。古吉拉特邦教育部長說：“在我們確定這些飲料的成分是無害之前，我們不會在教育機構出售這些碳酸飲料。”

　　盡管印度衛生和家庭福利部長馬尼·拉姆多斯表示，政府衛生部門還未對軟飲料中殺蟲劑含量進行深入調查，但普通民眾已是群情激憤。在北方邦瓦拉納西，印度的非政府組織———人民通訊社3日組織抗議示威，示威者砸碎了這兩家公司生產的軟飲料瓶，還焚燒了這些飲料的代言影星和球星的肖像。示威者強烈要求政府吊銷這兩家公司的執照。而印度寶萊塢影星阿米爾·汗因代言這些軟飲料，成為印度民眾抨擊的對象。一些中小學甚至舉辦摒棄可樂日。CSE主任納拉因表示，“這是一個重大的公眾衛生丑聞”。印度衛生部長拉馬多斯日前表示，政府還未調查軟飲料中殺蟲劑含量問題，但若發現違法事項，政府將起訴有關制造商。

　　可樂“中毒”誰之過

　　這次事件的高潮是印度最高法院4日向百事公司和可口可樂公司發出通知，要求這兩家公司公布產品生產配方，包括提供飲料化學成分和配料的細節，限期4周內答復。這是可口可樂公司歷史上首次接到法院要求其公布配制秘方的命令。印度一家老牌律師事務所的律師施雷亞斯·佩特爾說，如果他們不遵照執行，那么法院有權禁止這兩大飲料巨頭在印度銷售飲料。

　　印度國內的軟飲料市場自20世紀80年代后期開始，就被可口可樂和百事可樂所瓜分。原印度國內一些知名軟飲料品牌如利姆卡、薩姆阿等均被兩大公司買斷，成為其麾下產品。當今天人們討論印度國內的軟飲料產品，實際上就是討論兩大公司的產品質量問題。爭論焦點是印度的飲用水質。兩大公司在印度生產軟飲料，都用本地抽取的地下水，飲料內含有殺蟲劑，與水源的污染有著密切關系，這遠遠超出了軟飲料質量問題，幾乎涉及每個人的切身利益；與產品質量密切相關的，是一些跨國企業的本地形象。可口可樂和百事可樂大量抽取地下水，早就與當地居民的用水產生嚴重矛盾，而在生產飲料時隨意排放含鈣有害物質，破壞了當地生態環境，現在又出現“毒飲料”事件，自然會引起印度消費者的強烈反應。其實，根據印度專家的說法，可樂中的殺蟲劑含量并不比印度人日常飲食中的殺蟲劑含量高，但不同的是，軟飲料沒有足夠的營養價值。

　　美國可口可樂公司和百事公司4日先后發表聲明，堅稱它們生產的軟飲料是安全產品。可口可樂公司聲稱：“我們在印度的產品，不論是配料還是成品，都在位于倫敦的中央科學實驗室(CSL)接受過殺蟲劑檢測。”百事可樂公司發言人迪克·德特威勒更是表示，“新德里科學和環境中心關于殺蟲劑含量的論斷，早已被印度軟飲料生產商向政府提供的大量數據駁倒。”看來，兩大可樂是不會輕易認輸的。

　　配方天機難泄露

　　那么兩家可樂公司會不會將配方交給印度最高法院呢？恐怕沒有那么容易。可口可樂是1886年由美國佐治亞州亞特蘭大市的藥劑師約翰·潘伯頓發明的。可口可樂公司規定，秘方只能存放在亞特蘭大總部的保險庫里，只有兩名高級職員掌握，公司還規定，兩人不能乘坐同機出行，以防意外，導致秘方失傳。為了保住秘方，可口可樂公司的元老羅伯特·伍德拉夫在1923年就把保護秘方作為首要任務。可口可樂公司將這一飲料的發明者約翰·潘伯頓的手書放入銀行保險庫，若有人查詢秘方必須先提出申請，經由董事會批準，才能在規定的時間和地點、并有規定的人在場的情況下打開。事實上，可口可樂的主要配料是公開的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯葉等，其核心技術是在可口可樂中占不到1%的神秘配料，但到目前為止，知道核心秘方的不到10人。可口可樂公司一般只向合作伙伴提供半成品，獲得其生產許可的廠家只能得到將濃縮的原漿配成可口可樂成品的技術和方法，卻得不到原漿的配方及技術。

　　印度一家老牌律師事務所的律師施雷亞斯·佩特爾說，如果他們不遵照執行，那么法院有權禁止這兩大飲料巨頭在印度銷售飲料。不過佩特爾也說：“沒有人會公開守了120年的秘密，尤其是在印度這樣的國家。否則別人拿到了秘方就會自己去做飲料了。”

　　反過來，目前可口可樂和百事可樂兩家公司的產品已占據印度軟飲料市場95%的份額，若被印度最高法院禁售，“可樂”將失去10億人口的巨大市場，對于可口可樂和百事可樂兩家公司將是空前的災難。何去何從，兩家“可樂”必須應對。

　　尚未波及到我國

　　中國國家質檢總局有關負責人8月4日表示，經出入境檢驗檢疫機構核查，我國未進口來自印度的“可樂”產品，對可口可樂、百事可樂等品牌在國內生產的軟飲料產品抽樣檢驗結果表明，所有批次產品均未發現林丹、毒死蜱和七氯等3種殺蟲劑成分。國家質檢總局已經要求各地出入境檢驗檢疫機構加強對來自印度軟飲料產品的檢測，確保進口軟飲料食品的質量安全。