本報記者 楊亮 　

　　目前，豆漿機在各地商場持續熱賣，與幾年前豆漿機市場偏“冷”的情況形成強烈反差。豆漿機市場由冷轉熱，原因何在？

　　8月5日，在北京市大中電器洋橋店，豆漿機柜臺的銷售人員告訴記者，豆漿機前幾年雖然一直有銷售，但銷量不大，主要是因為舊款的豆漿機不帶煮熟功能，打出來的生豆漿要用煲去煮，不夠方便。而現在面市的全功能豆漿機內設有加熱捧或加熱座，攪拌煮漿十幾分鐘自動完成，一家人飲用每次只需幾角錢費用，很劃算，因而銷量大幅上升。

　　一位家電專柜的負責人認為，豆漿機在款式、功能和質量上的全面提高，說明中國豆漿機產業經過市場多年優勝劣汰，逐步走上了技術化、品牌化的道路。

　　1994年，山東的一家名為九陽的小家電企業發明了世界上第一臺全自動豆漿機，揭開了中國豆漿機產業的序幕。此后不到半年，市場就涌現出50多家豆漿機生產企業，僅它的誕生地山東就不下20家。然而好景不長，沒兩三年功夫，豆漿機便江河日下，產品無人再買。究其原因，市場上的豆漿機良莠不齊，魚目混珠，給產業造成了不利影響。到了1997、1998年，豆漿機被打入“冷宮”，市場上難覓蹤跡。50多家生產企業，只剩一兩家“艱難”度日。2001年，榮事達和美的等企業先后進入豆漿機市場，但不久又紛紛退出。之后，經過市場消化和調整，豆漿機企業由多變少，品牌由散變精，質量逐步提高。如今，九陽等幾個主要的知名品牌的市場占有率占到90%以上，整個豆漿機市場份額也從最初的1億元迅速增加到7億元，令人刮目相看。

　　九陽豆漿機創始人王旭寧認為，豆漿機市場份額的擴大，根源于豆漿機產品技術的升級換代和消費群體的變化。以九陽為例，12年來，通過7次技術創新共產生30多項國家專利，從“文火熬煮”到“全循環精磨技術”，再到“X型旋風刀片”和“拉法爾網”，驅動著豆漿機行業的蓬勃發展。

　　同時，豆漿機的消費群體也在逐步擴大。2004年之前，豆漿機消費群體主要集中于中老年群體。而2004年市場上推出全營養豆漿機后，消費群體迅速擴大，青年和兒童等也喜歡上了喝豆漿。

　　據了解，西方國家豆漿機類的小家電普及率達80%以上，但據調查顯示，我國大中城市居民家庭中廚房小家電的普及率不足1%，一些小城市連這個百分比都達不到，而農村基本處于未開發狀態。因此豆漿機頗具市場潛力。未來二三年內，隨著消費者認識的提高，豆漿機的銷量有望節節上升，并憑借實用、精巧、創新的品質走進千家萬戶。