業(yè)內(nèi)專家稱：可口可樂曾欲參加涼茶行業(yè)標準的制定，遭婉拒
本報記者 伍靜妍 發(fā)自廣州
早在2003年，沒有人會想到，涼茶這個一百多年偏安于廣東省的地方性飲品，會行銷全國。
廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會會長張俊修日前稱，包括王老吉、星群藥業(yè)等21家涼茶生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi),廣東涼茶今年產(chǎn)銷量可望達到400萬噸，而2005年可口可樂在內(nèi)地的產(chǎn)銷量是317萬噸。可以肯定地說，“土炮”首次戰(zhàn)勝“洋槍”。
“非典”引爆涼茶全國擴張
“涼茶？可能是‘涼著喝的茶’吧！”最早給廣東涼茶打出名堂的王老吉藥業(yè)市場部負責人賀慶依然記得，2000年他曾經(jīng)到北京去做涼茶的市場調(diào)查,發(fā)現(xiàn)不少受訪者對廣東涼茶一無所知。
2003年，一場突如其來的全國性“非典”，給廣東涼茶空前的擴張機會。張俊修稱：“當年全國防治‘非典’的用藥目錄是由廣東制定的，根據(jù)廣東人用藥習(xí)慣，許多清熱解毒類的藥品被列入其中，其中，廣州藥業(yè)集團的‘廣東涼茶顆粒’等也列入該目錄中。”
當時，廣州羊城藥業(yè)(后改名為“王老吉藥業(yè)”)與廣州黃振龍涼茶有限公司(下稱“黃振龍”)是廣東涼茶擴張的兩支生力軍。
原來涼茶的形象是：小街巷，小鋪頭，一把大水壺，幾個大茶碗，碗里裝著黑乎乎的液體。王老吉藥業(yè)第一個把涼茶的配方作適當調(diào)整，并把其包裝入“利樂包”。而港資公司廣東加多寶則給“王老吉”涼茶設(shè)計了時尚的紅色易拉罐包裝。
兩款不同包裝的“王老吉”，走出廣東，在溫州打下省外的第一個市場，繼而北上北京，然后輻射到東部沿海及西南一帶，目前在福建、浙江、北京、云南、貴州、四川等地銷售異常火爆，甚至遙遠的西藏也可以找到廣東涼茶的身影。
王老吉迅速由地域性品牌成長為全國性品牌，也讓涼茶的概念走向了全國。
而廣東知名涼茶鋪黃振龍，則通過連鎖的形式一方面統(tǒng)一了傳統(tǒng)涼茶鋪的形象，一方面還用現(xiàn)代經(jīng)營管理的理念改變了作坊式的涼茶經(jīng)營模式。
繼黃振龍之后，鄧老涼茶、王老吉、清心堂、黎泉等不少連鎖經(jīng)營涼茶鋪的加盟做大了涼茶市場這塊蛋糕。涼茶不但擺上大街小巷的銷售終端，連火鍋店這種渠道涼茶也是一往直前。
隨著省外涼茶市場的空前高漲，較早開發(fā)省外市場的紅罐“王老吉”、利樂包裝“王老吉”供不應(yīng)求，屢屢脫貨。黃振龍、鄧老涼茶、廣東三水華力等飲料企業(yè)也開始加盟包裝涼茶的隊伍中來。
如今港資企業(yè)廣東加多寶公司生產(chǎn)的紅罐“王老吉”銷售額從2002年的1.8億元，迅速增長到2005年的20多億元。2005年，僅在北京一地就實現(xiàn)了4個億的銷售收入。
而王老吉藥業(yè)的王老吉利樂包2005年銷售額達2.3億元，同比增長117%。2006年上半年增長將超過50%，成為廣藥集團內(nèi)增速最快的子公司。
仍要苦練內(nèi)功
就在涼茶產(chǎn)業(yè)如火如荼之際，外力又為這個市場加了一把火。2006年5月國務(wù)院將廣東涼茶列入國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
廣東涼茶市場正以每年40%的速度增長。另據(jù)廣東食品行業(yè)協(xié)會的調(diào)查，可樂的賣場必有涼茶，且涼茶在價位高于可樂的情況下仍然熱銷。在大賣場、超市，涼茶每罐賣3.5元，可樂每罐賣3元，促銷時更可低至2元左右，而在餐飲店、賓館、酒樓，涼茶賣8元，可樂則賣5元。
一直冷眼旁觀的可口可樂，終于也按捺不住了。而有消息稱，可口可樂已經(jīng)與珠三角某飲料生產(chǎn)企業(yè)談成涼茶方面的合作，意在進攻涼茶業(yè)務(wù)。
張俊修透露，今年協(xié)會在制定涼茶行業(yè)標準的時候，可口可樂公司曾表示想?yún)⑴c標準的制定。“協(xié)會沒有答應(yīng)，因為涼茶是我們廣東百年特色文化，涼茶可以共享，但不可以共有。”
不過廣州名道營銷顧問有限公司總經(jīng)理陳小龍也提醒廠家，目前不少涼茶生產(chǎn)企業(yè)共同的問題是營銷管理系統(tǒng)失控，一些地方產(chǎn)品鋪貨跟不上。陳小龍稱，涼茶產(chǎn)業(yè)目前市場銷售全線飄紅，營銷部門手上的錢太多，而管理跟不上，一則易造成資源浪費，二則易造成內(nèi)部的腐敗。
