青凝

　　一個嬰兒對頭孢、泰能、馬斯平、復興達等七種抗生素均有耐藥性，新生兒科醫(yī)生對此竟然有些“見怪不怪”，有專家認為這與孕婦長期進補“有抗食品”有一定關(guān)系；一名普通咳嗽患者失去了年輕的生命，直接原因竟然是“多種抗生素無效”……

　　近期這兩篇報道不得不讓人在冷汗之余思索些什么。

　　也許人們都不乏這樣的體會：以前炎癥發(fā)燒，只需吃點抗生素就能痊愈，后來卻打針、輸液逐步升級，而且劑量越來越大。究竟是誰給了病菌如此頑強的抵抗力？

　　按照有關(guān)專家的分析，隨著生活水平的提高，大家對自身和親人的健康都越來越重視，不僅孕婦很講究產(chǎn)前進補，每天都要吃雞蛋，喝雞湯、豬蹄湯和牛奶，很多人也都養(yǎng)成了“藥補不如食補”的習慣，但這些食補原料的安全性卻越來越令人擔憂。

　　一面是利益的驅(qū)使，一面是監(jiān)管的漏洞，濫用抗生素已成為農(nóng)畜養(yǎng)殖業(yè)的“惡性腫瘤”。隨著存在大量抗生素殘留的肉、魚、蛋、奶等“有抗食品”進入市場，看不見的危險就這樣通過餐桌轉(zhuǎn)移，人體成了抗生素殘留的“收容所”。

　　但專家卻提醒說，經(jīng)常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也能使人出現(xiàn)蕁麻疹或造成過敏性休克；與此同時，“有抗食品”還會使病菌的耐藥性越來越強，等于在人體內(nèi)埋下一顆“隱形炸彈”，將來一旦患病，很可能就“無藥可治”。此外，由于抗生素本身就是一種藥物，它還不免會引起很多不良反應(yīng)。我國藥物不良反應(yīng)監(jiān)測中心記錄顯示，中國藥物不良反應(yīng)有三分之一是由抗生素引起的，由于抗生素的種類越來越多，它引發(fā)的不良反應(yīng)也越來越多，幾乎已經(jīng)涉及了人體的每一個生理系統(tǒng)。

　　“我們不能等到面對重大疫情而束手無策時才去亡羊補牢。”有位全國政協(xié)委員如此告誡，由濫用抗生素造成的細菌耐藥性問題雖然不是突發(fā)事件，沒有像SARS那樣的直接后果，但其危害可以毫不夸張地說遠比SARS嚴重。

　　原本是幫助人們解除病患的“功臣”，竟然變身成了“隱形殺手”，這已經(jīng)不是一個醫(yī)藥問題，而是一個沉重的社會問題。

　　中國已成為世界上濫用抗生素最為嚴重的國家之一，2004年7月1日起，國家規(guī)定抗生素要憑處方購買，國家食品藥品監(jiān)督管理局號召民眾不要自買抗菌藥，在醫(yī)生的指導下合理使用抗菌藥。

　　雖然對抗生素藥品有了理性的防范意識，但對“有抗食品”一無所知或一知半解的消費者仍然為數(shù)不少，而這正是“有抗食品”危害性的可怕之處。

　　通常而言，消費者選購食品時往往把注意力集中在衛(wèi)生狀況和保質(zhì)日期上，擔心不潔食品和變質(zhì)食品會導致“病從口入”，但卻不了解，有些衛(wèi)生達標但抗生素殘留超標的所謂“合格”食品可能會隱藏著更多的禍端。

　　就某種意義而言，“有抗食品”的危害程度猛于醫(yī)藥界濫用抗生素的危害：針對后者，國家已出臺強制措施，消費者已有初步具有理性用藥的意識，但“有抗食品”至今卻尚未引起社會各界的足夠重視，正成為潛移默化危害人體健康的“隱形殺手”， “無意識受害”、“被動受害”、“無奈受害”的現(xiàn)象普遍存在，成為當前我國

　　受害的還不僅僅是國民的肌體。隨著“有抗食品”的泛濫，將來會有更多的“多米諾骨牌”相繼倒下，這并非危言聳聽。

　　自20世紀90年代以來，藥殘超標已經(jīng)使我國出口動物性食品屢屢被拒，歐盟自2002年初開始全面禁止進口中國的蝦、兔和家禽肉等動物源性食品和水產(chǎn)品。這不僅給我國造成巨大經(jīng)濟損失，更重要的是損害了我國農(nóng)畜產(chǎn)品在國際上的聲譽。與此同時，國內(nèi)消費者也是提箸茫然，雖然心下惴惴卻往往無可奈何。

　　無疑，使用抗生素生長促進劑的好處很多：它可使動物抗病能力提高、生長速度加快，喂食量降低，養(yǎng)殖成本減少，但這短期的經(jīng)濟利益最終必將使粗放型的養(yǎng)殖業(yè)自食惡果。濫用抗生素已經(jīng)并制約著我國畜牧業(yè)及其加工銷售業(yè)的健康長足發(fā)展，“有抗食品”亟待引起政府、農(nóng)畜養(yǎng)殖加工業(yè)、消費者等各界的高度重視。

　　既然“有抗食品”是社會“公害”，那力克此敵也需全社會共同發(fā)力。

　　媒體應(yīng)該加大對濫用抗生素危害性的宣傳力度，提醒消費者要警惕“禍從口入”，并選擇購買安全“無抗”的食品；畜牧主管部門應(yīng)該加強對合理使用抗生素技術(shù)的相關(guān)培訓，推廣規(guī)范處方用藥制度，通過開發(fā)出更多綠色、安全的動物飼料添加劑，來替代抗生素，確保養(yǎng)殖者的利益；政府相關(guān)職能部門也應(yīng)該完善市場監(jiān)督體系，加強對動物產(chǎn)品的監(jiān)管和標識，加強市場終端的食品抗生素殘留檢測并及時公示，并加大對違軌者的懲處力度；“有抗”產(chǎn)品和“無抗”產(chǎn)品應(yīng)該在價格上體現(xiàn)出差別，通過價格杠桿引導養(yǎng)殖戶主動控制抗生素的使用。

　　更重要的是，抵御這一“猛虎”還必須對“有抗食品”的出爐全程都套上“緊箍”，必須健全食品生產(chǎn)到餐桌的全程安全監(jiān)控體系，對動物產(chǎn)品實行市場準入制和產(chǎn)地追溯制，使畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)有法監(jiān)督，對敢于亂用、濫用抗生素的養(yǎng)殖者以及“有抗食品”的生產(chǎn)、銷售者，都決不留情痛下重手。（來源：女性周刊）