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百勝餐飲集團在華唯一的中餐品牌“東方既白”創辦了一年多后，百勝開始悄然調兵遣將，將肯德基上海總經理王齊調任為東方既白總經理，負責“東方既白”未來在全國的布點，旨在全力搶灘中餐市場。
據了解，由于看好中餐市場在華的巨大潛力，一向只經營西式餐飲的百勝餐飲集團一改常態，進軍中餐市場，于去年4月在滬開出中餐品牌“東方既白”的中國旗艦店。經過一年
左右的發展，該品牌在徐家匯、浦東昌里、浦西南方商城和田林共擁有4家門店。
百勝餐飲集團高層近日向記者表示，計劃在未來于中國大力擴張“東方既白”門店。“‘東方既白’的發展目標是成為‘中國人的快速餐飲’，其拓展也不僅立足上海，更要進軍全國，進而走向世界。”
目前百勝在華已擁有的品牌包括肯德基、必勝客、必勝宅急送和塔可鐘等。其中尤其具有市場優勢的就是家喻戶曉的肯德基了。記者在采訪中發現，原本擔任上海肯德基有限公司總經理一職的王齊，昨日以東方既白品牌總經理身份亮相。
對此，百勝餐飲集團有關負責人表示，為了更好地在未來于全國布點“東方既白”，所以近期將上海肯德基有限公司總經理王齊調任為東方既白品牌總經理，負責未來“東方既白”在中國區的經營運作，并另派百勝餐飲集團一負責開發業務的高層任職上海肯德基有限公司總經理。
“原本的東方既白品牌總經理主要優勢在于新品開發，由于他的努力，我們研發了20多款新品，這在前期開發階段很重要。”該負責人表示，考慮到接下來，“東方既白”將在全國范圍大力擴張，所以需要一個在運營管理方面具有優勢的人才，因而將具有這方面豐富經驗的王齊調任至“東方既白”。
在采訪中，記者了解到，王齊已在百勝餐飲集團工作多年，其加入上海肯德基有限公司約有5年多時間，其在人性化管理方面很有經驗。王齊在位期間，將上海地區肯德基的門店數量極速增加了1倍多，使目前肯德基在滬門店數達到了170家左右。業界分析，目前肯德基在全國擁有約1600多家門店，大致為對手麥當勞的2倍，而必勝客的規模現在也遠遠大于“棒約翰”，都基本屬于優勢穩定階段。相比之下，剛起步但具有不小市場潛力的“東方既白”極需扶持，百勝此次將上海肯德基掌門人調至東方既白管理團隊，足見其未來極力搶攤中餐市場的雄心。目前，“永和大王”、“真功夫”、“新亞大包”等都各自占據中式快餐市場的“一邊天空”，“東方既白”能否后來居上，還需接受市場考驗。早報記者 樂琰 游小艇
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