無糖將成飲料行業(yè)新興奮點 打起健康旗號做市場

　　作者：高素英

　　進入夏季，飲料市場戰(zhàn)火又起，無糖成為這個飲料旺季市場新的興奮點，一些大企業(yè)紛紛推出無糖飲料，試圖在產(chǎn)品同質(zhì)化加劇的市場上尋找一條差異化的道路。

　　打起健康旗號做市場

　　記者市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年無糖飲料品種明顯增多，以茶飲料的無糖產(chǎn)品居多。其中康師傅和統(tǒng)一推出了桂花清茶和茉莉清茶，娃哈哈推出了有機綠茶、康師傅也推出農(nóng)夫茶(低糖)，還有今年新上市的今麥郎清茶。而含糖飲品基本是可樂、功能性飲料、果汁類飲料為主。

　　農(nóng)夫山泉有關負責人透露，無糖飲料從3月份就開始大規(guī)模上市，選擇大長今的扮演者李英愛為形象代言人，原因是消費者對無糖型飲料的認可程度相對有糖飲料還要低一些，因此，除了大力促銷就是廣告帶動。在教育市場的過程中，用李英愛代言，巧妙地打出健康的旗號。

　　紅牛企劃部陳朝輝介紹，有糖飲料很容易引起人們的肥胖，出于對健康的考慮，很多人尤其是一些白領女士會選擇無糖飲料。在國外，早在幾年前就推出了無糖或低糖型飲料，如

　　糖價上漲驅(qū)動企業(yè)“無糖”積極性

　　無糖飲料今年大規(guī)模上市是一個良好的契機。有關分析人士認為，飲料企業(yè)熱衷于開發(fā)無糖飲料最根本的原因是從去年12月起，糖價開始不斷飆升，截至目前，糖價在4600元/噸上下波動，比起去年糖價最低時，上漲幅度超過1倍。國家?guī)状闻馁u國儲糖來抑制糖價，但是效果有限，飲料企業(yè)的成本上漲是不爭的事實。

　　成本的增高使企業(yè)開始尋找新的利潤增長點。廣東太古可樂有關負責人認為，糖的成本要占整個飲料成本的20%左右，糖價的上漲使飲料企業(yè)面臨著很大的壓力。在這種情況下，僅通過調(diào)價很難保證企業(yè)利潤，關鍵是要開發(fā)新的飲料來降低成本。

　　康師傅有關負責人尹祥哲表示，盡管成本在增加，但是不敢輕易漲價，原因是競爭太過激烈，漲價會給消費者帶來消費壓力，同樣會影響到企業(yè)的利潤，因此只能從新產(chǎn)品的配方上和研發(fā)上尋找新的機會增加業(yè)績。

　　而健力寶貿(mào)易有限公司總經(jīng)理吳福章的想法可以說是飲料界一致看到的機會，就是開發(fā)不含糖的飲料，使成本下降來，從而增加競爭實力。

　　不過，陳朝暉表示，紅牛不會進入無糖飲料行業(yè)，因為紅牛是功能性飲料，要想提供給消費者一些能量，必須有糖的成分。因此，企業(yè)開發(fā)無糖飲料要選擇飲料的種類，不是每一種飲料都適合。

　　新品牌宜進行細分式切入

　　盡管大企業(yè)紛紛涉足無糖飲料，而對于新進入飲料行業(yè)的企業(yè)來說，切分無糖飲料市場看似是一個機會，但并不是件容易的事。原因是飲料市場門檻比較高。目前，中國飲料市場已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，可口可樂、百事可樂、康師傅和統(tǒng)一，加上娃哈哈、匯源、農(nóng)夫山泉等品牌基本把中國飲料市場瓜分殆盡，而剩下的市場空間基本是三四類市場，這些市場的消費者的健康意識沒有那么強，并且在口感上也習慣甜味的飲料，如果沒有足夠的宣傳費用投放市場，無糖飲品的產(chǎn)品品牌也很難被消費者認可。

　　但是有業(yè)內(nèi)人士認為，想進入飲料行業(yè)，并且以無糖概念進入，可以選擇細分市場進行運作。比如，把目標消費群放在老年人身上，推出保健無糖型飲料，推銷渠道選擇老人經(jīng)常活動的地點，如公園等，或者與老年協(xié)會聯(lián)系，通過協(xié)會或一些社區(qū)活動向老年人推薦，采取免費贈飲等方式促銷，會達到事半功倍的效果。

　　無論如何，無糖飲料成為今后未來幾年的流行趨勢已是不爭的事實，因此在降低成本的同時，如何開發(fā)出吸引消費者眼球的新產(chǎn)品，如何在概念上形成競爭優(yōu)勢，對生產(chǎn)企業(yè)來說尤為關鍵。