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對達能和味之素而言，此次交易意味著雙贏。
味之素收購淘大之后，在其擴大海外市場的進程中邁出了成功的一步。前田宏一指出，淘大目前在全球的醬油類調味品市場占有率大約為5.5%，位居第三。同時，法國達能集團通過出售淘大成功撤離了自己的非核心業務。此次出售，達能被認為可以獲得超過10億港元的資本收益。
味之素通過此次收購不僅成功地躋身全球醬油業前三，將“淘大”這一高知名度品牌收入麾下，還擁有了其在上海、天津、西安、成都、重慶、南京、沈陽、北京、杭州等九大城市強大的銷售網絡，并借此首次涉足了中國大陸的醬油領域。
而實際上，味之素收獲的還不僅僅是醬油。由于香港淘大生產的“淘大”冷凍食品和“皇龍”品牌在華南地區已有銷售，前田宏一將此看作是味之素今后在華引進其海外另一“拳頭”業務——冷凍食品的一次試驗。“我們會先向淘大品牌提供技術支持，等到時機成熟了，將計劃正式引入味之素的冷凍食品。”有調查報告預測，中國速凍食品銷售額明年可達554億元人民幣，是一個有潛力的市場。前田宏一指出，目前味之素在中國大陸所有業務占到整體集團的3%，根據味之素的計劃，到2010年，僅食品業務一項，中國的比重將提升到5%。
中國調味品行業
迎來外資新挑戰
調味品作為一種生活必需品，其需求具有很強的剛性。伴隨著人口的增加，這個市場還有較大的擴展空間。整個調味品行業在食品界是個傳統低附加值的行業，向來難以引起投資者的注目。而醬油產品更是如此。但是隨著行業發展的日益成熟，近年來醬油行業競爭程度逐步加劇，隨著外資紛紛看好中國，大舉搶灘中國市場，中國調味品市場的營銷戰是非打不可了。中國調味品協會會長衛祥云認為，中國調味品市場迎來了整合、并購的高峰期，市場布局正不斷走向成熟。
業內專家預計，10年后中國調味品行業將出現兩大陣營，一是跨國企業，一是民族企業。跨國企業將以收購形式爭相進入中國市場；而部分中國民族企業因擁有龐大的本土忠實消費群，有實力與跨國企業抗衡，并逐漸向國際市場進軍。
專家指出：調味品行業的本土品牌還未形成，在整體上品牌集中度低，市場上還沒有領軍品牌，更缺少強勢品牌。面對這種狀況，國內的調味品生產企業也要積極備戰。發現和強調自己的獨特賣點，打造國內調味品的強勢品牌，形成行業競爭力。保住現有市場，在此基礎上不斷創新。注重產品的包裝，宣傳和促銷。味之素在一夜之間，成為全球醬油業前三，并成功搶占中國的醬油市場，其經營戰略值得國內企業學習。
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