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本報記者 孫杰 報道 昨天是聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導的“世界牛奶日”，也是“鮮”字從液態(tài)奶包裝上消失的最后期限，但是，國家標準化委員會網(wǎng)站上出現(xiàn)的“關于對庫存標簽延期實施GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》的通知”，好似一紙宣判書，將期限延至11月1日，讓已經(jīng)被炒得沸沸揚揚的“禁鮮令”再度“流產(chǎn)”。
“流產(chǎn)”早在預料中
“禁鮮令”本該在去年10月1日執(zhí)行，但由于在業(yè)內引起很大爭議，去年9月份國家標準化管理委員會下發(fā)文件，對部分包裝庫存量大的企業(yè)放寬執(zhí)行期限，但不能超過2006年6月1日。但到了大限之日，“禁鮮令”執(zhí)行期限再次拖后，業(yè)內人士表示，事情很明顯，很可能是各方妥協(xié)的結果，“禁鮮令”一拖再拖，最后很可能會被取消。
“禁鮮令”引爭議
那么為什么當初要出臺所謂的“禁鮮令”？業(yè)內人士表示，這之間有著諸多利益矛盾。
其實，此前“禁鮮令”出現(xiàn)的一大原因是市場上出現(xiàn)了“復原乳”，由于1噸奶粉可以還原成8噸甚至10噸“牛奶”，其成本要大大低于使用原料奶，一方面欺騙了消費者，另一方面損害了奶農(nóng)的利益。“禁鮮令”的出現(xiàn)正是要將以原料奶和奶粉為原料的乳制品區(qū)分開。
但是，“禁鮮令”沒有達到其預期目的，卻引發(fā)了兩大陣營的利益糾紛。業(yè)內人士表示，“禁鮮令”妨礙了巴氏奶陣營的利益，不利于絕大多數(shù)中小型城市奶企的生存。因為“鮮奶”戰(zhàn)略是地方乳品企業(yè)如光明、三元、均瑤等與伊利、蒙牛為代表的常溫奶企業(yè)競爭的重要籌碼，一旦不準巴氏奶標注“鮮”字則使其競爭力被大大削弱。
而對于常溫奶來說，正希望抹殺與巴氏奶的差異，通過奶源、價格、成本優(yōu)勢來實現(xiàn)一統(tǒng)天下的目的。因此，“鮮”字在某種程度上成了兩大陣營競爭的焦點。
背景資料
什么是禁鮮令
2004年5月9日,國家質檢總局和國家標準化管理委員會率先發(fā)布了兩個食品標簽標準《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》，同時與之配套出版了《食品標簽國家標準實施指南》。該標準也被業(yè)界簡稱為“禁鮮令”。《指南》中明確指出，凡是加工食品就不存在“鮮”，所以凡是加熱過的食品，其標簽上一律禁止使用“鮮”字，以防止企業(yè)利用標簽進行商業(yè)炒作。《指南》還規(guī)定，鮮奶的標準術語應該是生鮮奶，即國際標準所稱的原乳，也就是剛剛從奶牛身上擠下的奶才稱得上是鮮奶。
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