|
中新網(wǎng)北京五月十二日電(記者 俞嵐) 知名連鎖餐飲企業(yè)在中國(guó)受到熱捧。商務(wù)部聯(lián)合全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)辦公室進(jìn)行的行業(yè)調(diào)查顯示，二00六年一季度中國(guó)三十家重點(diǎn)連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)同比增長(zhǎng)百分之十八點(diǎn)五。
數(shù)據(jù)表明，這三十家重點(diǎn)連鎖餐飲企業(yè)直營(yíng)店?duì)I業(yè)收入達(dá)到三十點(diǎn)五億元,比去年同期凈增四點(diǎn)七六億元，其增幅高出全國(guó)住宿餐飲業(yè)零售額增幅四點(diǎn)三個(gè)百分點(diǎn)，占全國(guó)限額
以上連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的百分之八點(diǎn)三。
據(jù)悉，三十家重點(diǎn)連鎖餐飲企業(yè)擁有兩千零五十九家連鎖店，其中直營(yíng)店五百七十五家，占連鎖店總量的百分之二十八。
從業(yè)態(tài)看，火鍋、快餐類餐飲呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢(shì)頭。三十家連鎖企業(yè)中，火鍋、快餐類餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入與去年同期相比分別增長(zhǎng)百分之二十五點(diǎn)六和百分之二十三點(diǎn)三。
今年早些時(shí)候，商務(wù)部曾發(fā)布報(bào)告，稱中國(guó)大型餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)尤其是直營(yíng)連鎖發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為許多地區(qū)餐飲業(yè)的主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)模式。內(nèi)蒙古、北京、重慶、上海等省份的限額以上餐飲連鎖企業(yè)零售額已占當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)零售額的百分之十以上。
商務(wù)部預(yù)計(jì)，今年中國(guó)人均餐飲消費(fèi)支出將增長(zhǎng)百分之十七點(diǎn)六，達(dá)到八百元；餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行將繼續(xù)以百分之十七左右的速度高速增長(zhǎng)，全年餐飲消費(fèi)額有望達(dá)到一萬(wàn)零四百億元。(完)
| 
