收購達(dá)能子公司 味之素挺進(jìn)國內(nèi)調(diào)味品業(yè)藍(lán)海

　　作者：陳恩摯 來源：中國經(jīng)營報(bào)

　　“民以食為天，食以味為先，”近年來，隨著人們生活水平的提高，具有復(fù)合型、營養(yǎng)型、簡易化等特點(diǎn)的一些新型調(diào)味品正在悄然走進(jìn)國內(nèi)家庭的廚房。“新型調(diào)味品還處于成長階段，具有廣闊的市場空間和發(fā)展前景。”中國調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長衛(wèi)祥云向記者表示。

　　不久前，國際調(diào)味品巨頭日本味之素式會(huì)社正式宣布，以約18億4千港幣的價(jià)格收購達(dá)能旗下的淘大食品集團(tuán)。

　　味之素(中國)有限公司董事長前田宏一向記者表示，此次順利收購得益于達(dá)能戰(zhàn)略調(diào)整的需要。味之素非常看好中國的新型調(diào)味品市場，希望將味之素和淘大在中國的渠道、研發(fā)能力整合起來，以求在中國調(diào)味品業(yè)做出驕人的業(yè)績。

　　18億港元收購淘大食品

　　作為日本最大的食品企業(yè)，味之素1998年進(jìn)入中國，除了知名度較高的“紅碗牌”味精，其在國內(nèi)的產(chǎn)品還包括魔廚高湯、干貝素等新型調(diào)味品。而淘大創(chuàng)業(yè)于1908年，1991年被達(dá)能收購，其主要業(yè)務(wù)是調(diào)味汁及冷凍點(diǎn)心。隨著達(dá)能重新實(shí)施以飲料、乳制品、餅干為核心的事業(yè)集中戰(zhàn)略，味之素順利接盤淘大集團(tuán)。

　　味之素(中國)有限公司上海分公司總經(jīng)理吉宮由真表示，收購才剛剛結(jié)束，所以對(duì)于雙方的合作還沒有具體的計(jì)劃。不過，這是一次同行業(yè)間的收購，相信通過雙方溝通和協(xié)調(diào)，肯定會(huì)獲得協(xié)同效應(yīng)。“我們相信通過努力，我們的魔廚高湯等新型調(diào)味品將來也能夠像現(xiàn)在的雞精一樣風(fēng)靡起來。”

　　麥肯特市場咨詢(上海)有限公司研究員張育飛則認(rèn)為：“調(diào)味品是一個(gè)特殊的行業(yè)，一般只有本土企業(yè)才是調(diào)味品行業(yè)的主導(dǎo)。不過，此次兩者結(jié)合及在新型調(diào)味品領(lǐng)域的決心將可能對(duì)我國傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)形成少許沖擊。或許，正是味之素的發(fā)力使本土企業(yè)看到這個(gè)領(lǐng)域的機(jī)遇和希望，激發(fā)本土企業(yè)對(duì)新型調(diào)味品市場的熱情。”

　　新型調(diào)味品：國內(nèi)調(diào)味品業(yè)的“藍(lán)海”

　　“新型調(diào)味品在國內(nèi)家庭的普及率還比較低。但相對(duì)于傳統(tǒng)調(diào)味品，今后新型調(diào)味品在中國的發(fā)展將非常迅速。我們主要是基于以下考慮：一是中國人個(gè)人的收入在不斷提高。二是中國夫婦雙方都工作，沒有時(shí)間來做飯，這樣一來，一些加快食品制作速度的新型調(diào)味品將在今后受到歡迎。三是中國社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)將是倆三口人的小家庭，方便性和營養(yǎng)性將使新型調(diào)味品受到更多消費(fèi)者的歡迎，”前田宏一如此分析這片“藍(lán)海”。

　　對(duì)此，一些國內(nèi)知名調(diào)味品企業(yè)也持類似觀點(diǎn)。太太樂調(diào)味食品有限公司市場部負(fù)責(zé)人向記者表示，新一代調(diào)味品在我國消費(fèi)需求將迅速上升，今后太太樂將針對(duì)消費(fèi)者對(duì)天然、健康、綠色調(diào)味品的需要，不斷推出各類新型調(diào)味品。海天調(diào)味食品有限公司方面也表示，企業(yè)將不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推出更多的產(chǎn)品為消費(fèi)者的

　　“雖然我不贊成更新?lián)Q代的說法，但隨著人們生活的變化，味精、醬油等傳統(tǒng)調(diào)味品的銷量正在相對(duì)下滑，新型調(diào)味品處于快速增長階段，市場空間巨大，”衛(wèi)祥云在接受采訪時(shí)表示，“新型調(diào)味品作為新的產(chǎn)品，企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)、培育和消費(fèi)者的需求存在互動(dòng)關(guān)系。外資的進(jìn)入及對(duì)新型調(diào)品味市場的攻城略地必然加快這個(gè)市場的培育和調(diào)味品的市場變革，同時(shí)這也給這個(gè)行業(yè)企業(yè)帶來諸多機(jī)遇。研發(fā)能力對(duì)于新型調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售最為關(guān)鍵，所以，相關(guān)企業(yè)應(yīng)加大在產(chǎn)品研發(fā)上的投入和力度，爭奪這片‘藍(lán)海’。”

　　“不僅僅是生產(chǎn)企業(yè)，這片海也同樣屬于渠道商。在市場變革時(shí)代，不管你目前的實(shí)力如何，獲得有潛力產(chǎn)品的經(jīng)銷權(quán)和代理權(quán)將是一個(gè)巨大的商業(yè)機(jī)遇。同時(shí)，新型調(diào)味品產(chǎn)品豐富多樣，將有利于渠道商爭取到更多零售商的合作與光顧。這也將促進(jìn)他們味精、醬油等傳統(tǒng)調(diào)味品的批發(fā)、銷售”，張育飛表示。