家樂福文化沖擊 李嘉誠旗下百佳超市中層大換血

　　本報記者 梁冰 雋霏 發自廣州

　　“我們也在考慮什么時候離開。”昨天，百佳超級市場(下稱“百佳”)的一位中層向《第一財經日報》表示。

　　據悉，前不久，百佳行政及公關部主要負責人剛剛辭職。而其已服務百佳10多年，堪

稱公司元老級人物。“現在只有工程部、物業部、財務部主管仍是老百佳舊部，其余中層管理人員幾乎都換了，每次走過采購部的門口，總是會看到很多新面孔。”上述人士頗無奈地表示。

　　緊張的工商關系

　　事實上，百佳的麻煩還不止于此，去年底開始，陸續有供應商就“超市亂扣款”問題圍堵百佳深圳總部。

　　在這些“苛捐雜稅”里，維修是超出合同范圍外用得最多的一個名義。小黃是一家供貨商的業務員，據她稱，去年深圳百佳以店鋪重修的名義，向每個供貨商索要200~500元錢的贊助費。最后計算時，供應商又發現，深圳百佳有28家店,每家店都要支付,合計總額超過1萬元。后來以此名義收的費用，半年之內又扣了好幾次。

　　在一份由供應商提供的協議中，記者看到，各種名目要供貨商向百佳超市交納的費用超過20項,包括新貨入場管理費、新開張店鋪贊助費、百佳周年紀念活動贊助費、品牌推廣費等。除此之外，供貨商被扣的除了合同內的項目，還有一些誰也看不懂的名目。深圳供貨商小陳收到的票據中有一些“代C08”、“代C12”等根本看不懂的代碼，這些符號后面標明的一大堆金額就是所扣額度。

　　“2004年百佳不斷出現結款差異，到去年，合同外收費越來越多，而且沒有任何理由，不事前通知。”一位與百佳合作多年的供應商向記者表示，現在他還有一個月的貨款沒有結，估計總數還不夠所扣的費用，“我們正計劃向法院提起訴訟，追回被亂扣的貨款。”

　　家樂福文化沖突

　　“2000年底，百佳剛以生鮮食品、‘價格殺手’形象重返內地時，與供應商相當融洽。”與百佳關系密切的一位人士表示，當時其廣州天河北開業當天創下170萬元的銷售天量。之后時任百佳中國區總裁的艾一帆升任屈臣氏集團行政總裁，分管零售食品部。“不過，百佳每家店的投入相當高，在6000萬元(不包括貨品)左右，后期分攤及經營壓力很大。”

　　2003年初，艾一帆的副手曾金強返回香港分管香港超市業務。為實現內地快速擴張，百佳從家樂福挖來了時任南方區總經理的馮硯祖擔任中國區總經理。“馮硯祖在家樂福有15年從業經歷，是家樂福亞洲地區最年輕的第一位華人片區老總。”原家樂福內部人士透露，跟隨馮一起過檔的，還有家樂福南區大班人馬。

　　“百佳是典型的香港公司，員工福利較好，從業多年后有升遷機會，在業內很難被同行挖角。但家樂福的人過來后，搶占很多中高層管理位置，有的業務主管直接當上店長，從而使百佳舊部前景變得渺茫。”一位離開百佳的人士透露，港資企業做事循規蹈矩講究穩妥，而在臺灣地區浸染多年的家樂福則講究靈活、打擦邊球，下屬與上司之間在文化理念方面又存在本質上的沖突，這使很多中層人員萌生去意。

　　“最明顯的就是采購部門。每個采購人員都有計劃內的費用收入，按照百佳之前的做法，肯定完成不了，而完成不了就要下崗。”與百佳采購人員接觸密切的一位供應商透露，為了完成任務，許多采購人員向供應商開刀。到目前為止，該公司合同外被扣費用約有幾十萬元，“我們也在追查，但工作相當棘手。”據說主要原因是其對口的采購人員換了十茬以上。

　　要利潤還要規模

　　“在和記黃埔中，零售集團不僅是銷售額的貢獻者，也是集團大量現金流的提供者。因此，對于投資較大的百佳超市集團預期較高。”香港

　　“在百佳看來，必須把每間新店的營業額做上去以后才會考慮再開新店。而現在掌舵百佳的馮硯祖，遵循的是家樂福快速拓展的市場策略，在這樣的前提下，老百佳員工的離開實屬必然。”廣東連鎖經營協會會長助理、華南商業網總編黃華軍透露，除此之外，馮試圖在百佳建立的家樂福“三權分立”采購制度在某種程度上可能觸及了多方利益。

　　據了解，家樂福的采購部只有談判權、跟單權，當然可以接觸供應商，但沒有定價權和數量上的決定權。定價權交給了市場部，但市場部不能直接面對客戶；而采購數量的決定權又交給了另外一個部門，同樣，這個部門也不能直接面對客戶。如此一來，三個部門互相制約，最后出來的采購清單交由財務部審核，最后由采購部直接跟客戶下單。采購部變成了一個執行部門。

　　而且，家樂福的采購按商品類別，分成中國區聯采、分區采購和單店采購三種，總部、區域和分店各有自己明確的采購范圍。如此一來，不是說可百分之百杜絕灰色交易，但至少交易成本大大提高了。

　　“馮硯祖過檔百佳后推行了這套制度，或者說試圖在建立這種制度的過程中遇到了重重阻力。”黃華軍表示，百佳去年底出現的種種問題應該與此有關。但從馮硯祖目前已經續聘的局面來看，他的做法已得到集團的支持。

　　據中國連鎖經營協會的資料顯示，2002年深圳百佳銷售18.1億元,有19家門店。馮硯祖接管百佳中國區后，根據最新資料顯示，百佳門店增加到37家，銷售達到37.9億元，不僅數字翻倍，而且市場也從廣州、深圳擴展到南京、重慶、成都。而據了解，2008年百佳計劃全國店鋪數量達到100家，2009年銷售額將由現在的近40億元上升到100億元。