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本報記者伍靜妍發(fā)自廣州
備受業(yè)界關注的葡萄酒新國標，將把現(xiàn)時的種植畝產(chǎn)量嚴格限制在1500~3000斤以內。葡萄酒企業(yè)間的競爭將從市場爭奪演變到基地爭奪。
日前，《第一財經(jīng)日報》從中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專家委員會執(zhí)行主任陳澤義處
獲悉，新國標增加了年份葡萄酒、品種葡萄酒、產(chǎn)地葡萄酒的定義，并嚴格規(guī)定了葡萄酒原料、原產(chǎn)地、生產(chǎn)年份、品種等內容。“新國標的核心是對葡萄原料的規(guī)范。其中，為保證葡萄原料的質量，新國標對每畝葡萄的產(chǎn)量做出了1500~3000斤的嚴格限制。”
據(jù)了解，目前國內葡萄種植園畝產(chǎn)量平均在2000~3000斤的范圍。因此新國標準出臺后，必定令現(xiàn)有的葡萄種植園不得不控制產(chǎn)量。
為了強制企業(yè)執(zhí)行“限產(chǎn)保質”的規(guī)范，陳澤義說，新國標中明確規(guī)定：“一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必須不少于180克/升，而含糖類少于120克/升的酒葡萄不等用作釀酒。”此外，除特許情況外，葡萄酒的自然酒度也要達到8度或以上。
“包括張裕、長城、王朝、威龍等行業(yè)巨頭參加了該新國標的制定。”陳澤義透露，由于要確保與國際接軌，國家標準化委員會已經(jīng)把新國標的草案遞交國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)。陳澤義估計今年內新國標將獲得OIV的正式認可后正式向外頒布實施。
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