保健酒以細分市場突圍

http://whmsebhyy.com 2006年03月19日 14:58 中國經營報

　　作者：公捷來源：中國經營報

　　在白酒行業經受稅制改革陣痛，保健品行業持續低迷之時，保健酒似乎成為了這兩個行業“結合”的安全港灣。以酒為載體的保健功能不僅鼓噪著消費者的健康需求，也把企業老總們的資金吸到了這里。

　　六雄爭霸，保健酒市場缺乏領導品牌

　　“當前的保健酒市場仍處于春秋戰國時期，品牌企業屈指可數。”蜥蜴團隊副總裁覃啟舟如此評價。目前，勁酒、椰島鹿龜酒、張裕三鞭酒、致中和、龍虎酒、茅臺不老酒為保健酒的“六雄”，在保健酒市場占據主導地位。

　　而“六雄”也各有成就“諸侯”的“獨門秘器”。勁酒通過餐飲終端啟動，逐步引入零售終端，最終進入家庭消費，目前在市場的表現出類拔萃。

　　椰島鹿龜酒以酒液色澤濃黑而自成一派，在市場上先取華東，再戰中南，而后進入北京并以此輻射北方市場。無論是禮品市場還是擠進酒店餐館，該品牌總能取得不錯的業績。

　　致中和是一個有著三百年歷史的品牌，但多年來一直偏安于蘇浙滬贛市場。近年，致中和酒業進行了戰略調整，在繼續精耕“長三角”的同時加大禮品酒市場投入。

　　煙臺

張裕集團有限公司旗下的至寶三鞭酒在南方沿海保健酒市場上頗有影響。作為國內老牌保健酒品牌，張裕三鞭酒的出口量占全國保健酒出口量的60%以上。但在國內市場，該品牌僅在山東、南方沿海等局部市場上能夠保持穩定的銷量。

　　茅臺不老酒是當今中國酒類市場上一個很引人注目的品牌。特別是在禮品酒市場上，該品牌具有強勁的

競爭力，超過了許多名優白酒品牌。此外，五糧液集團的龍虎酒也是一個頗具競爭力的品牌。

　　“盡管這‘六雄’在市場上的表現都不俗，但是都存在著一些缺憾。” 藍哥智洋咨詢公司首席顧問于斐分析說，“六雄”的品牌戰略及功能定位大多為保健、滋補、壯陽、強身等概念，甚少有自己獨到的定位，這也是導致保健酒市場缺乏一個全國性領導品牌的原因之一。

　　細分市場是出路，女性保健酒成市場空白

　　保健酒的消費群體老齡化是保健酒的一大特色，但年輕人卻較少去品嘗這些有些類似“古董”的玩意。是保健酒不適合年輕人飲用，還是保健酒忽視了這個消費實力龐大的群體？

　　中國保健協會保健品市場委員會副會長王成亞認為，目前保健酒亟須解決的事情是口感與色澤的問題。保健酒的口感差是不爭的事實，這就要求企業在技術上狠下工夫，在保證功效的情況下，注意原材料的搭配。

　　縱觀目前市場上的保健酒品牌，滋補養生與男性功能訴求又是一大特色。然而作為半邊天的女性，企業甚少觸及。

　　針對目前的市場現狀，王成亞認為做細分市場是不錯的選擇。從性別上分，可以開發男性保健酒和女性保健酒；從工作性質上，可以針對特殊群體開發特殊的保健酒，如礦工酒，以減少得風濕的幾率。這些產品的市場潛能都很大。

　　現代女性在工作、生活都面臨著較大的壓力，生活起居不規律造成健康狀況急劇下降，再加上現代女性追求時尚，喝保健酒不失為一種選擇。王成亞建議，企業開發女性保健酒可以選擇無醇酒、紅酒或黃酒為載體。女性保健酒不僅是一個市場空白，還隱藏著巨大的商業機會。現在已經有很多企業開始覬覦這塊市場。

　　提示：

　　保健酒做橫向、縱深細分，不但可以避開同質化競爭，還能跨越大量廣告費用形成的資金溝壑。有針對性地設計新品或新策略，有助于實現由產品創新到客戶創新


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