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作者：索寒雪
日前，中國(guó)最大的果汁飲料企業(yè)匯源果汁集團(tuán)總裁朱新禮親自奔赴巴西，與巴西最大的橙濃縮汁供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)談判，僅采購(gòu)到了5000噸左右橙濃縮。對(duì)于這個(gè)果汁巨頭來(lái)說(shuō)，這個(gè)量還不能滿足它的胃口。無(wú)獨(dú)有偶。占有橙汁飲料市場(chǎng)份額最高的統(tǒng)一集團(tuán)，也加大了橙濃縮橙汁的購(gòu)買量。
果汁巨頭動(dòng)作緣于橙濃縮汁的價(jià)格上漲——國(guó)際橙濃縮汁價(jià)格一路攀升，從2005年初的每噸870美元，上升到現(xiàn)在的每噸1700美元，上漲幅度高達(dá)100%。而且價(jià)格還在持續(xù)上漲。
濃縮橙汁價(jià)格的持續(xù)上漲，將導(dǎo)致以VC為賣點(diǎn)的橙汁飲料出現(xiàn)價(jià)格上揚(yáng)，而其他VC的替代飲料將有機(jī)會(huì)“乘虛而入”。
橙濃縮汁價(jià)格上揚(yáng)不可逆轉(zhuǎn)
2005年，一直影響國(guó)際橙濃縮汁價(jià)格晴雨表的美國(guó)佛羅里達(dá)經(jīng)歷了三次颶風(fēng)，造成柑桔的大量減產(chǎn)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的報(bào)道，2005年美國(guó)柑桔的產(chǎn)量只有16億箱，颶風(fēng)造成3億多箱柑桔的損失。(注：每245箱柑桔加工成一噸濃縮橙汁，每箱40.8千克。)這樣美國(guó)不但不能出口，還需要進(jìn)口，造成供求關(guān)系的緊張。再加上世界最大的橙濃縮汁出口國(guó)巴西柑桔病蟲害的原因，砍掉了相當(dāng)數(shù)量的橙子樹。因此，未來(lái)三五年內(nèi)橙濃縮汁的價(jià)格會(huì)居高不下，全球果汁飲料企業(yè)的采購(gòu)成本會(huì)大幅度增加。同時(shí)在巴西，政府鼓勵(lì)甘蔗的種植和生產(chǎn)，因?yàn)樵诎臀饕呀?jīng)出現(xiàn)了用甘蔗提煉酒精作為汽車燃料的技術(shù)，柑桔種植面積會(huì)進(jìn)一步減少，橙濃縮汁價(jià)格已經(jīng)面臨上漲的壓力。
“橙濃縮汁的價(jià)格上漲三年內(nèi)已經(jīng)不可扭轉(zhuǎn)。”一向以向各大橙汁飲料企業(yè)提供進(jìn)口橙汁的連豐進(jìn)出口公司訂單開始急劇下降，市場(chǎng)部經(jīng)理這樣感嘆道，“而國(guó)內(nèi)的橙汁產(chǎn)量只占需求量的1%，并不足以彌補(bǔ)市場(chǎng)空白。國(guó)際市場(chǎng)需求每年對(duì)橙汁的需求將導(dǎo)致價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng)。”
橙汁飲料戰(zhàn)局迷茫
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，年初統(tǒng)一集團(tuán)看到橙濃縮汁價(jià)格上揚(yáng)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，緊急將1萬(wàn)噸的濃縮橙汁訂單追加到兩萬(wàn)噸。
對(duì)于橙汁飲料的市場(chǎng)價(jià)格，匯源果汁集團(tuán)總裁朱新禮的看法是，“2006年，因國(guó)際橙濃縮汁價(jià)格的上漲，國(guó)內(nèi)100%橙汁和橙汁飲料企業(yè)的生產(chǎn)成本將大大攀升，勢(shì)必造成該類產(chǎn)品價(jià)格的上揚(yáng)。”
在大品牌伺機(jī)漲價(jià)的同時(shí)，對(duì)于以區(qū)域經(jīng)銷為主的中小品牌來(lái)講，這無(wú)疑于“晴天霹靂”。海星飲料公司下屬的榮氏飲料一直都是西安地區(qū)的銷售冠軍，但是，采購(gòu)科長(zhǎng)楊金龍最近遇到了一個(gè)難題，企業(yè)每年需要的橙濃縮汁不足百噸，在橙濃縮汁價(jià)格飛漲的現(xiàn)在，由于需求量小，所購(gòu)買的橙汁價(jià)格又提高。“沒有別的辦法，企業(yè)只能減少需求，降低橙汁飲料的產(chǎn)量。”
這不僅是榮氏飲料一家企業(yè)的想法，許多進(jìn)出口的外貿(mào)公司，橙汁訂單急劇萎縮，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，許多企業(yè)選擇的過(guò)渡辦法是，將質(zhì)量較好的巴西橙汁和質(zhì)量稍差的以色列橙汁相混合，調(diào)制飲料。但日前，以色列橙汁的價(jià)格也開始一路飛漲，由于橙汁飲料一直是果汁飲料消費(fèi)的主力，2006年果汁飲料企業(yè)洗牌的趨勢(shì)已經(jīng)不可避免。
替代果汁有機(jī)可乘
相對(duì)于前兩年果汁飲料市場(chǎng)“井噴式”的發(fā)展，今年的企業(yè)開始冷靜許多。在看到橙濃縮汁價(jià)格上漲之后，一些企業(yè)開始轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場(chǎng)，開始醞釀?wù)归_蘋果汁“大戰(zhàn)”。
一位企業(yè)人士透露了轉(zhuǎn)移戰(zhàn)局的深層因素——“中國(guó)是濃縮蘋果汁最大的產(chǎn)地，原料供應(yīng)會(huì)有所保障。” 而葡萄汁、菠蘿汁在國(guó)外的需求也很旺盛，早已達(dá)到了高位。所以多數(shù)廠家會(huì)對(duì)中國(guó)人口感比較接受蘋果汁產(chǎn)生興趣。而柚子汁、獼猴桃汁、木瓜汁、荔枝汁和其他一些特別的口味果汁類產(chǎn)品一直占據(jù)較少的市場(chǎng)份額，只能滿足少數(shù)人群的喜好。
但是，與橙汁不同，蘋果汁在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量非常穩(wěn)定，而且區(qū)域分布廣，果汁加工設(shè)備國(guó)內(nèi)便有生產(chǎn)，國(guó)內(nèi)進(jìn)入門檻相對(duì)較低。
由于橙汁飲料一直以主打VC概念為主，而蘋果飲料是以VE和抗癌概念為主，由于概念的轉(zhuǎn)型，那些大的商家勢(shì)必會(huì)從零起步，展開一場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)，向消費(fèi)者灌輸飲料概念。而中小廠商借它山之石發(fā)力將是一個(gè)很好的良機(jī)。
目前國(guó)內(nèi)的果汁市場(chǎng)正在以16%的速度向前發(fā)展，而跨國(guó)公司公司也正在瞄準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)。任何一個(gè)小契機(jī)都會(huì)帶來(lái)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的微妙變化。
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