2006年夏冷飲價格將受波及

　　CIEN記者王晶 北京報道

　　夏季未到，卻不能阻擋冰激淋市場的溫度飆升。各大冰激淋品牌開始行動，推新品、“招募”經銷商。

　　但是，受到糖價、奶源價格、包材紛紛上漲的影響，冰激淋廠商也開始面臨巨大壓力

。往年“血拼”低價市場的各大冷飲廠商，將“回歸”中檔市場。CIEN記者從業內獲悉，今年上市的冷飲新品將從往年主打1.5元以下產品，“回歸”到主攻兩元以上。

　　開發中檔市場

　　2月15日，光明冷飲在滬召開2006年經銷商大會。而此前幾天，伊利、雀巢、和路雪等巨頭也陸續召開了經銷商大會。光明食品銷售公司總經理李金澤表示：“今年冷飲廠家面臨的成本壓力非常大。各項成本上漲，逼迫我們去開發高附加值的中高檔產品市場�！惫饷魇称芳瘓F也因此調整了今年冰激淋產品的推廣策略。

　　據介紹，去年年底國內糖價開始不斷上漲，已由去年最低時期的每噸不到人民幣2500元飆升到目前的5700元。再加上各大乳品企業對奶源的爭奪，也使得奶源價格提升了近20%。同時，

　　也正因此，光明食品這次新推出的30多個冰激淋新產品中，大多將價格集中在1.5—2元之間。而以往，光明品牌的冷飲價格多在1元左右。

　　與光明食品一樣，雀巢公司的冰激淋產品受成本影響，也將今年的策略放在開發中高端產品上。雀巢中國公司一位不愿意透露姓名的人士告訴記者，他們冰激淋的用糖成本提升甚至已超過30%。而往年，雀巢冰激淋品種中1元—1.5元價位的產品占到50%，但今年，這一比例開始下降。

　　而聯合利華方面一位人士告訴CIEN記者，原材料漲價對整個行業都有影響。但由于和路雪的價格原先就屬于中高檔水平，因此，相對光明食品來說，他們所受影響比較小。

　　“但面對這么大的漲價壓力，沒有一家冷飲企業敢率先提價�！鄙虾Ｊ欣涫承袠I協會秘書長陸翔華表示，由于上海冷飲市場品牌集中度非常高，和路雪、光明、雀巢、蒙牛、伊利5巨頭占據了85%以上的市場。鑒于競爭的激烈，各品牌都不愿意先“跳”出來漲價。“畢竟對同一個產品進行提價，有一定的市場風險�！币黄放曝撠熑吮硎�。

　　在無人打破僵局的情況下，企業開始“不謀而合”地借著新品回歸中檔價位。目前，光明冷飲已確定主攻中高端市場，CIEN記者注意到今年上市的20多種新品中，兩元以上的產品成了主力軍，而光明冷食事業部已先后推出了雪湯圓、雪春卷等高利潤的產品，在去年整體銷售達到2.78億元的基礎上，今年計劃突破4億元。而雀巢也表示，將重新回到之前堅守的中高檔價位。

　　麥當勞甜品漲價

　　CIEN記者在北京麥當勞店看到，麥當勞門店的甜品價格紛紛上漲，不過漲幅不大。脆皮甜筒由3.5元漲到了4元，普通甜筒由兩元漲到了2.5元。

　　記者從麥當勞了解到，此次甜品調價是從今年2月8日開始的，主要集中在幾種甜品，平均漲幅為0.5元，不少業內人士猜測，這與近期糖價不斷上漲有關。而一個月前，由于相關原材料和成本的上升，肯德基也進行了漲價，部分套餐價格調高了兩元左右。由于調價方式較為溫和，大多數消費者都能接受。

　　在杭州頗有影響的冷飲生產加工企業杭州五豐食品有限公司營銷部經理厲勇軍說，公司生產成本明顯增加，該公司每年需要數千噸糖，由此帶來的成本要多增加數百萬元，成本增加后現靠公司內部消化，因此并未影響產品售價。但他透露，如果糖價居高不下的話，公司不排除考慮在銷售旺季將產品提價。

　　滬冷飲業制造鏈將外移

　　目前內地冷飲企業均遇到了原料上漲的難題，但是上海冷飲巨頭則還需要面對并克服另外的難題。“雖然去年我們冷飲、冷食的銷售達到了2.78億元，創下了歷史最高紀錄，但是心情并不輕松。原因就在于來年的壓力更大了�！鄙虾９饷魇称蜂N售公司有關負責人透露，“由于上海市場上各項管理十分規范，比如土地、環保、勞動力等各項成本均比外地市場要高，因此我們的成本比內地同行還要再明顯增加，但是產品價格卻無法明顯抬高�！�

　　為此，該公司高層透露，未來該公司的新建工廠等項目，基本上主要考慮在外地市場上投資，以降低成本。“目前我們已經在安徽、新疆等地建立了自己的工廠，本月底還將在杭州再建一個新的合資工廠。同時計劃將市場輻射范圍繼續擴大，爭取進入全國市場�！睋�統計，去年該公司外地市場的銷售比重首次超過了上海本地市場，上升為56%的比重，并一舉進入全國18個省級市場。