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本報記者 李秀中 發(fā)自上海
上海今年將再建300家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，日前84家已在浦東率先啟動。
據(jù)浦東新區(qū)經(jīng)貿(mào)局副局長陳中茂17日介紹，標(biāo)準(zhǔn)化菜場建設(shè)工作，首要目的就是要解決菜市場的食品安全隱患，以標(biāo)準(zhǔn)化為抓手，推動硬件設(shè)施和軟件管理質(zhì)的提升，解決目
前不少菜市場“臟、亂、差”的現(xiàn)狀，為居民提供一個環(huán)境良好、服務(wù)規(guī)范、食品安全的買菜環(huán)境。
上海建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菜場，雖然硬件設(shè)施建設(shè)也是標(biāo)準(zhǔn)化的重要內(nèi)容，但完善服務(wù)和推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，仍然是市區(qū)、街道政府關(guān)注的重點(diǎn)。上海市經(jīng)委劉榮明表示，建標(biāo)準(zhǔn)化菜場，政府不贊成過高地超出標(biāo)準(zhǔn)，要建管并舉，關(guān)鍵是要建立長效管理機(jī)制。
據(jù)悉，為強(qiáng)化食品安全衛(wèi)生管理，上海市利用信息技術(shù)，在入境道口、生豬屠宰場和肉類批發(fā)市場對進(jìn)滬生豬及肉類商品實(shí)行IC卡管理，將生豬和肉品產(chǎn)地、品種、數(shù)量、檢疫、檢驗(yàn)、檢測、生豬批發(fā)經(jīng)營戶、批發(fā)商等信息輸入IC卡，對各個環(huán)節(jié)實(shí)行有效的信息追溯監(jiān)管。而消費(fèi)者也可根據(jù)菜市場豬肉專柜張貼的交易確認(rèn)單上的編碼，通過“食安網(wǎng)”追溯查詢到每塊豬肉的生豬產(chǎn)地、飼養(yǎng)員乃至使用的飼料。
對于菜市場出售的蔬菜，則實(shí)行“食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測結(jié)果公示”。在去年建成的標(biāo)準(zhǔn)化菜場浦東櫻花菜市場，記者看到工作人員正在做蔬菜農(nóng)藥殘留檢測。而之后的公示上有樣品名稱、樣品來源、酶抑制率、檢測評價、攤主姓名、攤位號等信息。
櫻花菜市場負(fù)責(zé)人告訴記者，農(nóng)藥檢測結(jié)果公示震懾作用很大，攤主再也不敢問津含有農(nóng)藥的蔬菜了。
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