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早報記者 顧俊
在節節飆升的成本壓力前，往年“血拼”低價市場的各大冷飲廠商，將“回歸”中檔市場。記者昨從業內獲悉，面對糖價、包材等的持續上漲，今年上市的冷飲新品將從往年主打1.5元以下產品，“回歸”到主攻2元以上。
昨天，光明冷飲在滬召開2006年經銷商大會。而此前幾天，伊利、雀巢、和路雪等巨頭也陸續召開了經銷商大會。光明食品銷售公司總經理李金澤對記者表示：“今年冷飲廠家面臨的成本壓力非常大。”
據介紹，去年底國內糖價開始不斷上漲,已由去年最低時期的每噸不到人民幣2500元飆升到目前的5700元。此外，包材、奶粉等價格的上揚也讓冷飲廠商叫苦不迭。業內估計，今年原材料平均漲幅達到了30%以上。
“但面對這么大的漲價壓力，沒有一家冷飲企業敢率先提價。”上海市冷食行業協會秘書長陸翔華表示，由于上海冷飲市場品牌集中度非常高，和路雪、光明、雀巢、蒙牛、伊利五巨頭占據了85%以上的市場。鑒于競爭的激烈，各品牌都不愿意先“跳”出來漲價。“畢竟對同一個產品進行提價，有一定的市場風險。”一品牌負責人表示。
在無人打破僵局的情況下，企業開始“不謀而合”地借著新品回歸中檔價位。目前，光明冷飲已確定主攻中高端市場，記者注意到今年上市的20多種新品中，2元以上的產品成了主力軍，而光明冷食事業部已先后推出了雪湯圓、雪春卷等高利潤的產品，在去年整體銷售達到2.78億元的基礎上，今年計劃突破4億元。而雀巢也表示，將重新回到之前堅守的中高檔價位。
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