巨頭觀望光明鏖戰冰激凌中高端市場

http://whmsebhyy.com 2006年02月16日 02:23 第一財經日報

　　糖價、奶源價格、原材料價格紛紛上漲，冰激凌廠商面臨重壓

　　本報記者郭艾琳發自上海

　　雖然初春已至，但氣候依然料峭。而這并不妨礙各大冰激凌品牌的行動，推新品、“招募”經銷商。

　　但是，受到糖價、奶源價格紛紛上漲的影響，冰激凌廠商也開始面臨巨大壓力。光明食品集團也因此調整了今年冰激凌產品的推廣策略，“各項成本上漲，逼迫我們去開發高附加值的中高檔產品市場。”昨日，光明食品冷食事業部副總經理李金澤對《第一財經日報》說。

　　開發中檔市場

　　事實上，光明食品的冷飲冷食去年銷售額已經達到2.78億元，并且坐上了上海市場銷售量第一的位置。但由于其價格低廉，導致銷售額仍舊落后“和路雪”，排名第二。

　　李金澤告訴記者，最近糖價已經從今年初的4600元/噸，瘋漲到5800元/噸，再加上各大乳品企業對奶源的爭奪，也使得奶源價格提升了近20%。同時，

石油價格上漲也導致包裝材料價格上升，冰激凌的生產成本也水漲船高。“總體成本上漲了20%~30%。”

　　也正因此，光明食品這次新推出的30多個冰激凌新產品中，大多將價格集中在1.5~2元之間。而以往，光明品牌的冷飲價格多在1元左右。

　　李金澤表示，今年光明集團會著重開發這一系列價格產品，朝中檔市場發展。“我們的目標是今年的銷售額也要達到上海市場第一。”

　　與光明食品一樣，雀巢公司的冰激凌產品受成本影響，也將今年的策略放在開發中高端產品上。雀巢中國公司一位不愿意透露姓名的人士告訴記者，他們冰激凌的用糖成本提升甚至已超過30%。而往年，雀巢冰激凌品種中1~1.5元價位的產品占到50%,但今年，這一比例開始下降。

　　而聯合利華方面一位人士告訴記者，原材料漲價對整個行業都有影響。但由于和路雪的價格原先就屬于中高檔水平，因此，相對光明食品來說，他們所受影響比較小。

　　暫時不會漲價

　　而相比受糖價等因素影響漲價的糖果生產企業，冰激凌品牌雖然也受成本壓力，但上海冷凍食品協會陸翔華告訴記者，目前，上海市場的幾大冰激凌品牌都沒有選擇漲價的方法來轉嫁成本。然而，他也表示，參照目前的成本壓力，稍微漲價也很正常，只是沒有那個品牌愿意先行漲價。

　　李金澤也表示，漲價對企業來說也是件痛苦的事情，因此光明食品雖然有成本壓力，但暫時不會考慮漲價。但集團方面還是會考慮逐步淘汰低附加值的產品，同時以內部策略來降低成本。雀巢方面也表示，他們同樣不會考慮漲價。

　　但記者同時從一些經銷商處了解到，受成本壓力，今年各大冰激凌品牌在召開訂貨大會時，對經銷商的返利以及獎勵都在下跌。“今年伊利的最高獎品只有一臺

數碼相機。”一位經銷商告訴記者。

　　李金澤也承認，返利和獎勵的支出，占企業開銷比例非常大。而今年，光明食品對經銷商的獎勵舉措雖然沒有降低，但也沒有很大變動。雀巢方面也表示，他們的相關獎勵、返利額度沒有改變。

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