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煙臺(tái)地方乳企結(jié)成價(jià)格聯(lián)盟
近日，在煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)的組織下，煙臺(tái)市區(qū)8家乳品企業(yè)宣布結(jié)成價(jià)格聯(lián)盟，協(xié)商規(guī)定，從2006年1月14日起，塑料袋裝巴氏消毒奶出廠價(jià)0.64元，零售價(jià)格恢復(fù)性上漲0.1元，零售價(jià)為0.7元；純牛奶王、特濃奶出廠價(jià)0.72元，零售價(jià)0.8元；杯裝酸牛奶出廠價(jià)每杯0.8元，零售價(jià)每杯0.9元。
為確保這個(gè)“價(jià)格聯(lián)盟”的實(shí)施，全市乳制品行業(yè)自律規(guī)范同步出臺(tái)，各乳品生產(chǎn)商同意“不得以任何方式和手段變相讓利和暗箱操作，擾亂乳品市場(chǎng)”。同時(shí)，相關(guān)企業(yè)根據(jù)規(guī)模上交1萬(wàn)-3萬(wàn)元不等的行業(yè)自律保證金。同時(shí)出臺(tái)的全市乳制品行業(yè)自律規(guī)范要求，今后市區(qū)乳品企業(yè)將根據(jù)市場(chǎng)情況，對(duì)袋裝鮮奶價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)整。會(huì)員單位可向“食協(xié)”舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，除對(duì)被舉報(bào)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)詢、規(guī)勸、批評(píng)外，還要視情節(jié)輕重，給予扣除行業(yè)自律保證金的處罰。
“這是乳品生產(chǎn)企業(yè)走出窘境的必然之舉，也是乳品企業(yè)窮途末路的選擇。”廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉表示。但他分析認(rèn)為，各地奶價(jià)不一樣，這種價(jià)格聯(lián)盟只能在小范圍內(nèi)實(shí)施，大區(qū)域內(nèi)不可能采取同樣的方法來(lái)調(diào)整價(jià)格，而且這種聯(lián)盟只能適用于尋求自保的小型企業(yè)，像競(jìng)爭(zhēng)激烈的蒙牛、伊利等巨頭是不可能形成聯(lián)盟的。
“這1萬(wàn)-3萬(wàn)元的保證金能起到預(yù)期的作用嗎？還有待考驗(yàn)。同時(shí)目前是北方的枯奶期，大家利益好協(xié)調(diào)，到了4月份后進(jìn)入旺奶期大家的價(jià)格戰(zhàn)又會(huì)打起來(lái)了。”北京中乳精華研究所所長(zhǎng)陳渝對(duì)這個(gè)聯(lián)盟的態(tài)度也不樂(lè)觀。
蒙牛開(kāi)辟高端乳品營(yíng)銷新路線
記者在終端超市還發(fā)現(xiàn)，在低端奶市場(chǎng)撕殺拼搏之后，乳品企業(yè)漸將注意力轉(zhuǎn)向高端產(chǎn)品。近日，蒙牛在全國(guó)各主要賣場(chǎng)全面推出一個(gè)全新的高端牛奶品牌“特侖蘇”，成為純奶市場(chǎng)的第一款高端產(chǎn)品。同時(shí)三鹿、三元也都表示正在研發(fā)新品以求在高端市場(chǎng)的突破。
蒙牛方面表示，這款定位于白領(lǐng)人群的產(chǎn)品產(chǎn)自中國(guó)乳都核心區(qū)、蛋白質(zhì)含量達(dá)3.3g/100g，可以更好地維持人體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送，增強(qiáng)人體免疫力，保持人體內(nèi)的酸堿平衡及水分的分布，其售價(jià)約4元/瓶，略高于普通純牛奶。據(jù)悉，“特侖蘇”目前與“蒙”是雙品牌并行，蒙牛則有意將其作為旗下高端、高品質(zhì)牛奶的代表，全力進(jìn)軍高端液態(tài)奶市場(chǎng)。
廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉指出，隨著乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和國(guó)人對(duì)生活品質(zhì)要求的進(jìn)一步提升，乳制品將向著多元化、差異化的方向發(fā)展，以適應(yīng)不同消費(fèi)水平、不同口味嗜好、不同營(yíng)養(yǎng)需求的消費(fèi)者的多層次需求。這樣既可以擺脫愈演愈烈的乳品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，也可以提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，挖掘市場(chǎng)潛力，像特侖蘇這樣的功能型乳品必將是乳品企業(yè)爭(zhēng)奪的下一個(gè)焦點(diǎn)。
“在行業(yè)整體利潤(rùn)空間不斷壓縮的情況下，增加單個(gè)產(chǎn)品的附加值是企業(yè)擺脫低利潤(rùn)的必然選擇，高端產(chǎn)品利潤(rùn)高，一般的牛奶產(chǎn)品利潤(rùn)僅有3%-5%，而高端產(chǎn)品利潤(rùn)則達(dá)到10%，如果做的好甚至可以達(dá)到20%.”北京中乳精華研究所所長(zhǎng)陳渝認(rèn)為。(本報(bào)記者 蘇曼麗)
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